Вопрос тем, кто умеет печь в аэрогриле!

[Toshiki]

Поделитесь, пожалуйста опытом, как правильно печь в аэрогриле? Трижды пробовала, не пропекается внутри и низ совсем бледный. То есть только сверху печется. Пекла в простой форме, сначала фольгой закрывала, потом под конец фольгу снимала. Пробовала со сдобой, с кексом, со сметанником. Результат один! Выручайте!

[milanushka]

Попробую помочь
1.Обычно пеку на средней решетке
2.Время ставлю на 10-15 минут больше,чем в рецепте(особенно если рецепт не для аэрогриля)
3.Фольгой пробовала закрывать-не понравилось,только когда куличи делаю
4.Форму люблю с отверстием в центре (или широкие невысокие),в последнее время понравились силиконовые
5.Можно еще не ставить высокую скорость-чтобы не подгорал верх
навскидку пока все,может еще вспомню.
Успехов!

[Лунный свет]

В круглой форме дно действительно не пропекается - поэтому пекув кольцевидной - только так!
экономичнее по расходу энергии и вкуснее всё таки пирог печь в духовке ИМХО
аэрогилем часто пользуюсь чтоб испечь несколько пирожков из готового слоёного теста - быстро и вкусно!начинка любая - и з любых остатков в холодильнике

[Лунный свет]

да и обязательно проверяйте плотно ли прилегает крышка - не пропекаться может и из-за этого

[Крапивка]

Сообщение от Пузатый ангел

да и обязательно проверяйте плотно ли прилегает крышка - не пропекаться может и из-за этого

Если крышка не прилегает, то аэрогриль не должен работать(может, конечно что-то путаю)

[Фиалка 78]

Мы делаем разную выпечку в аэрогриле, но печем либо на решетке, либо в силиконовых формах. Все прекрастно получается пока.
Я делала пирог, что то типа шарлотки, ставила на среднюю решетку, среднюю скорость, а вот температуру не очень помню какую, толь 205, толи 235. Завтра буду печь потом напишу.
Да, забыла написать, ничем не накрываю

[Toshiki]

Спасибо всем за ответы и рекомендации!
Фиалка 78: А сдобные пироги тоже печете в силиконовых формах? И время какое устанавливаете?

[Lisunechka]

Сообщение от Лунный свет

В круглой форме дно действительно не пропекается -

Я пеку в круглой форме, у меня все прекрасно пропекается. Ставлю среднюю скорость обдува и на 15 мин больше чем написано в рецепце. Кексы получаются просто пальчики оближешь, ням.

[Toshiki]

Марина, а Вы на какой решетке печете и при какой температуре? И еще у Вас силиконовая форма или металлическая?

[Lisunechka]

Сообщение от Toshiki

Марина, а Вы на какой решетке печете и при какой температуре? И еще у Вас силиконовая форма или металлическая?

я пеку на средней решетке, температура 235 градусов (иногда, когда вижу,что слишком быстро сверху подрумянивается, переставляю температуру на 205градусов) а форма тефлоновая Tefal.