Чем заменить творожок Тема и домашний творог?

[малышNя]

Обожает домашний творог - кефир на водяную баню на полчаса - с фруктами. Еще даю ряженку Пискаревскую в стаканах, мне нравится, что срок годности у нее маленький- малышу нравится в ней все - может съесть в день полкиллограмовый стакан.

[Лола]

Сообщение от Nastena_veret

ну да.. а если не ест домашний творог с фруктами? именно потому что он крупинками, мне так кажется. И ряженку вчера давала, тоже выплюнул...

Я тоже много раз видела у деток аллергию от Растишки. В 3 годика лишь так иногда побаловать, но каждый день как рекламируют.Чушь, не будьте жертвой рекламы.
Сыр только сыром и спасаемся мы тоже.

[Жужу]

Рецепт, найденный на этом форуме

Литр молока (мы используем Пискаревский ) на плиту, как только появляется первые пузырики, добавляем поллитра кефира (того же Пискаревского), как появляется первый пузырь (начинается процесс кисления)- снимаем с плиты

Даем остыть,
половину на ужин/ половину на завтрак-

можно уменьшить пропорции, добавить, как советовали девочки, фруктов

С сахарком, молочком кипяченым - наша трескает за уши не оттащить (едим с года), нам счас 2,7

[Nastena_veret]

Короче. Сыр мы тоже теперь плюем (раньше ел), ряженку, сделанную в комбайне с клубникой и сахаром, съела мама (ням!), сын пару глотков попил. У меня ест йогурты Фруттис через раз, но тоже не знаю, насколько там натуральное.

Сообщение от Жужу

Рецепт, найденный на этом форуме

Литр молока (мы используем Пискаревский ) на плиту, как только появляется первые пузырики, добавляем поллитра кефира (того же Пискаревского), как появляется первый пузырь (начинается процесс кисления)- снимаем с плиты

Даем остыть,
половину на ужин/ половину на завтрак-

можно уменьшить пропорции, добавить, как советовали девочки, фруктов

С сахарком, молочком кипяченым - наша трескает за уши не оттащить (едим с года), нам счас 2,7

После "снимаем с плиты" - что делаем? Сливаем там что-то? Процеживаем? Через сколько минут? Поучается крупинками?

[verbamarina]

Я делала творог с хлористым кальцием. Раствор покупается в аптеке, хранится долго в тёмном месте(годен до появления хлопьев). Кипячу молоко (0.5 л), снимаю, через минуты 3 добавляю стол. ложку хл. кальция и ставлю на кипящую водяную баню. Подогреваю на бане от получаса до часа, в зависимости от качества молока. Откидываю ня тряпочку, стекает, получается очень нежный сгусток. Никаких крупинок, море кальция.
Если молоко хорошее, то кальция можно добавлять меньше и подогревать на бане меньше. Преимущества перед творогом из сквашеного молока - никаких неизвестных бактерий. Поясняю: молоко может заквашиваться не только от "хороших" бактерий, но и от "плохих". Поэтому надо использовать закваску, а не просто оставить молоко в тёплом месте.

[Жужу]

Сообщение от Nastena_veret

Короче. Сыр мы тоже теперь плюем (раньше ел), ряженку, сделанную в комбайне с клубникой и сахаром, съела мама (ням!), сын пару глотков попил. У меня ест йогурты Фруттис через раз, но тоже не знаю, насколько там натуральное.



После "снимаем с плиты" - что делаем? Сливаем там что-то? Процеживаем? Через сколько минут? Поучается крупинками?

Забыла дописать


На ситечко мелкое откидываем творог, сыворотку сливаем (как остынет , но можно и раньше чуть тепленькое)

Из сыворотки можно приготовить блинчики, НЯМ-
можно в нее добавить варенье, сок- что типа лактимеля/ можетеля получается

Так что ничего не пропадает


пробовали с хлористым кальцием - наша не ест, говорит горькое

[Mom]

Сообщение от Ratnikova

Про кальций: нам И.Фролов (ЛВ-гомеопат) посоветовал гомеоп. кальций в горошках. Он, вроде, и усваивается хорошо...

+1 в аптеках есть калькарея карбоника, фосфорика и флюорика

[verbamarina]

Сообщение от Жужу

пробовали с хлористым кальцием - наша не ест, говорит горькое

Может вы много хл. кальция добавляли? Или ещё в чем-то другом дело? Во всяком случае я сама часто ела такой творог и ничего даже рядом с горьким не замечала.

[anfiska]

Обьясните,пожалуйста,непонятливой.С какого возраста можно давать обыкновеный "взрослый"творог?Нам 1г.1мес.и упаковочки "Агуши"или "Темы",такое ощущение,что маловасто будет.Да и на даче у нас днем с огнем этого удовольствия не сыскать.А если подскисающее молоко поставить кипятиться,получается сверху такая творожистая масса,это тоже творог или такое уже и взрослым нельзя будет? Короче,одни вопросы.

[Фруза Марковна]

Уже два месяца делаю ребенку запеканку (при теплообрботке сельмонелла погибает), а сегодня купила обычный маложирный кефир, с песочком пьет. Ребенку 1,4