А как готовить миноги?

[mamulin'ka]

Миноги маринуют,как корюшку. Влажную ладонь опускаете в крупную соль и протягиваете через нее рыбку, чтобы снять слизь. Затем отрезаете голову и хвост, промываете, обсушиваете и жарите. Заливаете маринадом (вода, уксус, сахар, соль,специи).

[Светка Соколова]

Сообщение от Re_Z

Миноги маринуют,как корюшку. Влажную ладонь опускаете в крупную соль и протягиваете через нее рыбку, чтобы снять слизь. Затем отрезаете голову и хвост, промываете, обсушиваете и жарите. Заливаете маринадом (вода, уксус, сахар, соль,специи).

Готовить их очень муторно, ну оч скольские с солью или в соленой воде держать. Не оч неприятная процедура очистки. Пробовала приготовить сама, хватило на раз. Правда получились очень вкусные. Кто знает может еще соблазнюсь...