"Сахар" -- это что такое?

[Nima]

Для меня то, что сыпучее- песок Иногда могу добавить "сахарный", но чаще- просто песок.
А то, что в кусочках- сахар.
И никак иначе

[Alltaire]

Все называю сахаром. Разницы не вижу, но, когда спрашивают "какой сахар есть?" - могу уточнить. Например, обычный - это рассыпной (язык не поворачивается назвать "песком" ), коричневый, леденцовый или кусковой.

Кстати, заметила, что кусковой почему-то принято называть "рафинадом", когда и белый рассыпной по сути такой же рафинированный, как и белый кусковой. Видимо, "рафинированный" для многих означает "утрамбованный в ровные кубики"

[КатАрина]

Спасибо за ответы, очень интересно!

Сообщение от *Angel*

Говорю "сахар", подразумеваю "сахарный песок". Рафинад так и называю рафинадом.
Родилась и выросла в Питере, так же как и мои родители.

В моём понимании "песок" - это что-то несъедобное.

Сообщение от KoshkaNatashka

+ 100. Всю жизнь живу в Питере, мои родители тоже, единственный человек в моем окружении, который говорит "песок", это свекровь, которая очень многое говорит неправильно и уж точно не по-питерски, т.к. родилась в Тверской области.

Сообщение от WOLAND

Я человек в "годах", рожденный в Ленинграде и являюсь коренным жителем через много-много поколений! Барышни мои и кавалеры! Всегда, сколько себя помню,в Ленинграде-Петербурге сахарный песок назывался просто песок! И не который в песочнице, о коем здесь упоминают, а который "произносился" именно в бакалейной лавке!
В зеленом" продавалсь зелень, в овощном - овощи и т.д. Сахар-рафинад может быть и правильно с прочей точки зрения, но если Вы хотите знать, как это произносилось всегда у НАС - это именно песок! Извините.

Сообщение от Rikki

Странно....
Я вот до вполне взрослого возраста не знала, что оказывается, бывает "песок". У нас дома был "сахар" и иногда "рафинад" (да, росла и до сих пор живу тут, в Петербурге ). А песок как раз слышу от своих и мужниных родственников из "глубинки".

Интересно... Видимо, зависит не только от местности, но и от круга общения, от семейных традиций -- в одном кругу было принято говорить так, в другом -- иначе.
Спасибо!
В моей семье свекровь говорит "песок", свёкор и муж называют сахар-песок просто сахаром. Все коренные ленинградцы.

[КатАрина]

Сообщение от Аlltaire

Все называю сахаром. Разницы не вижу, но, когда спрашивают "какой сахар есть?" - могу уточнить. Например, обычный - это рассыпной (язык не поворачивается назвать "песком" ), коричневый, леденцовый или кусковой.

Кстати, заметила, что кусковой почему-то принято называть "рафинадом", когда и белый рассыпной по сути такой же рафинированный, как и белый кусковой. Видимо, "рафинированный" для многих означает "утрамбованный в ровные кубики"

Да, это действительно интересно. Но откуда пошла традиция называть только прессованный сахар рафинадом, уже, наверное, не разобраться.

[WOLAND]

Я человек в "годах", рожденный в Ленинграде и являюсь коренным жителем через много-много поколений! Барышни мои и кавалеры! Всегда, сколько себя помню,в Ленинграде-Петербурге сахарный песок назывался просто песок! И не который в песочнице, о коем здесь упоминают, а который "произносился" именно в бакалейной лавке!
В зеленом" продавалсь зелень, в овощном - овощи и т.д. Сахар-рафинад может быть и правильно с прочей точки зрения, но если Вы хотите знать, как это произносилось всегда у НАС - это именно песок! Извините.

[NBB]

все называю сахаром

[Rikki]

Сообщение от КатАрина

Заметила я такую особенность. В тех городах России, где мне доводилось бывать, словом "сахар" безо всяких уточнений называют сахар-песок, а если хотят пояснить, что нужен сахар кусочками, то добавляют "рафинад", Когда я переехала в Петербург, то обратила внимание, что, если хочешь купить рассыпчатый сахар, то нужно просить "сахар-песок", потому что, если попросишь просто "сахар", то получишь рафинад.
И вот мне стало интересно, почему это так.
.

Странно....
Я вот до вполне взрослого возраста не знала, что оказывается, бывает "песок". У нас дома был "сахар" и иногда "рафинад" (да, росла и до сих пор живу тут, в Петербурге ). А песок как раз слышу от своих и мужниных родственников из "глубинки".
С другой стороны, моя мама росла в Подмосковье, так что на показательность выборки не претендую .

Зависит, скорее всего, от конкретного магазина. Или от директора магазина .

[Облачко]

В нашей семье говоря "сахар" подразумевали сахарный песок......

[exception]

сахар-песок или сахар кусковой называю.
считаю, что все - что белый - то и есть рафинад есть еще неочищенный, коричневый - не рафинад.

раньше еще был пиленый и колотый.
теперь кусочки - быстрорастворимый

вспомнила анекдотец давний -
старичок заходит в магазин, разглядывает витрину и спрашивает продавщицу - скажите, а сахар - быстрорастворимый?
а продавщица ему - "дедушка, ну куда Вам торопиться?"

[solveig]

А моего варианта нет .
Сахар покупаю, но не ем и называю "сахаром" обычно и песок, и кусочки, а в магазине про кусочки говорю, что "рафинад", а если песок, то "сахарный песок", но если в доме только кусочки скажу "сахар" без уточнений, всё равно ведь ничего другого нет. Вот .