а как готовить куриный жульен???

[ИРКЮЛЬ]

подскажите пожалуйста как жульен из курочки готовить а то мой мч и я любим безумно) хочется приготовить самой)

[Etana]

Варианты разные.От того в чем будете готовить зависит колл-во ингредиентов.Я беру куриную грудку, режу на не большие кусочки, обжариваю , добавляю нарезанный лук,грибы(или шампиньоны или вареные любые).Все это слегка обжариваю и прибавляю 2 столов.ложки муки(кто любит крахмала), ещё жарю(всего минут 15-20).Потом добавляю молоко или сливки или куриный бульон(Можно любой кубик развести), так чтоб жидкость не полностью покрывала курицу.Сверху тру достаточно много сыра и в духовку при t 180-200 до образования корочки.Главное рассчитать кол-во жидкости.Она должна упариться, но не выпариться в процессе запекания.

[ИРКЮЛЬ]

спасибо большое
уточню - "молоко или сливки или куриный бульон" то есть без разницы что?

[CветиК]

я так делаю

Приготовьте соус: муку подсушите на сковороде, помешивая, без изменения цвета, остудите, введите 2 ст. ложки масла, бульон или молоко, соль и, часто помешивая, доведите до кипения. Полученный белый соус смешайте со сметаной в соотношении 1:1, доведите до кипения.
Грибы нарежьте ломтиками, куриную мякоть нарежьте соломкой и обжарьте в 2 ст. ложках масла.
Куриную мякоть и грибы залейте соусом, посыпьте тертым сыром, сбрызните 1 ст. ложкой растопленного масла и запеките в духовке.

курица - 300-400 г мякоти
грибы свежие - 300 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
бульон куриный или молоко - 1 стакан
масло сливочное - 5 ст. ложек
сметана - 1 стакан
сыр тертый - 1 ст. ложка
соль

[Wise]

А если воспользоваться поиском, то вот

Жюльен с курицей
Как приготовить шампиньоны? ( 1 2)
что приготовить из замороженных шампиньонов?
Что бы такое вкусненькое ИЗ КУРИЦЫ приготовить?
ЖУЛЬЕН В ТАРТАЛЕТКАХ ( 1 2 3)
Жульен в тартаелках? ( 1 2)
Как приготовить жульен?
Срочно нужен рецепт грибного жульена!
и т.д.

[ИРКЮЛЬ]

спасибо Вам огромнейшее
буду учиться и испытывать на своих