РЕцепты тортиков

[Krris]

Сообщение от Белка75

Цветаевский пирог - просто супер. Но я вместо яблок кладу груши, мне так нравится гораздо больше.

а можно например вместо яблок и груш, вишню положить или она растечется.

[Белка75]

Думаю, что можно. Я делала с абрикосами, очень хорошо получилось, с вишней собираюсь, думаю, там сначала лучше оставить её с сахаром, чтобы дала сок и его слить. Тогда не должна растечься. И в крем тогда на 1 ложку муки побольше я бы положила (я так делаю, когда груши уж очень сочные).

[Krris]

Сообщение от Белка75

Думаю, что можно. Я делала с абрикосами, очень хорошо получилось, с вишней собираюсь, думаю, там сначала лучше оставить её с сахаром, чтобы дала сок и его слить. Тогда не должна растечься. И в крем тогда на 1 ложку муки побольше я бы положила (я так делаю, когда груши уж очень сочные).

надо попробовать

[худею]

Здрасте.А я из похудательного форума.Так...позырить,посглатывать...

[Veronika]

Сообщение от oksana-ne-robsky

Здрасте.А я из похудательного форума.Так...позырить,посглатывать...

[Белка75]

Сообщение от oksana-ne-robsky

Здрасте.А я из похудательного форума.Так...позырить,посглатывать...

Так это же того... мазохизм какой-то

[Krris]

Сообщение от oksana-ne-robsky

Здрасте.А я из похудательного форума.Так...позырить,посглатывать...

ну и как, не хочеться что-нибудь вкусненького?

[Mallory]

Насчет цветаевского пирога..
Сделала я его...
муж сказал "похож на манную кашу"
получилась плотная основа, как корж, а крем с яблоками - как раз и был мягкий, как манная каша...
хоть я и пекла его час где то..
или он и должен был таким получиться?

[Белка75]

Сообщение от Mallory

Насчет цветаевского пирога..
Сделала я его...
муж сказал "похож на манную кашу"
получилась плотная основа, как корж, а крем с яблоками - как раз и был мягкий, как манная каша...
хоть я и пекла его час где то..
или он и должен был таким получиться?

Консистенция крема на самом деле достаточно мягкая. Я обычно кладу немного больше муки, чем указано в рецепте - 3 полные с горкой ст.л. вместо обозначенных двух, это проблему снимает и яблоки режу не мелко, так, чтобы они не сливались в единую массу с заливкой. А основа на самом деле плотная и несладкая. Моему мужу тоже не очень нравится, в итоге я стала добавлять в тесто сахарную пудру и соды побольше. Вообще, тесто в данном случае и должно быть плотным, именно из-за нежной начинки. Более рыхлая основа попросту размокнет и поползёт.

[Светуська]

+1