========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ====== - Страница 11 - Littleone 2006-2009

Нутика · 19-02-2008, 21:26

манго попалось достаточно сладкое, делала лосось (у меня семга была, думаю все одно) получилось вкусно. Но если бы манго был кислый, наверно было бы хуже. Спасибо, повтою для гостей!

sofi-m · 19-02-2008, 21:43

БРИЛЛИАНТОВЫЕ НОГИ

Рецепт моей дочери.
Куринные ножки, натереть разными специями, поострее, чесноком побольше. Под кожицу вложить прямоугольнички сыра, лучше "Пармезан" (можно любой). Раскатываем слоено-дрожжевое готовое тесто, режем его на полоски и аккуратно обматываем (как-бы забинтовываем) ноги. Выложить на противень, смазать взбитым яйцом и в духовку на 40 мин. Через 25 мин. накрыть фольгой, чтобы не подгорело тесто.

Зоза · 20-02-2008, 15:19

Цитата:

Сообщение от sofi-m

САЛАТ "ЭКЗОТИКА"

300 г крабовых палочек, 3 средних груши, 1 гол. репч.лука (маленькая), 2 крутых яйца,зелень (укроп, петрушка), соль, выдавить сок лимона по вкусу, майонез. Крабовые палочки, лук и груши мелко порезать кубиками. Зелень мелко порубить, заправить соком лимона и майонезом.

А груши какого сорта лучше использовать???

sofi-m · 20-02-2008, 19:44

Любые груши. Желательно кисло-сладкие и не вяжущие. Я делала с Конференс.

Элоиза · 20-02-2008, 21:49

Цитата:

Сообщение от sofi-m

САЛАТ "НЕЖНОСТЬ"

1 слой - 1 чищенное крупное яблоко натереть на мелкой терке, но не в кашу.
МАЙОНЕЗ
2 слой - репч. лук, мелко порезанный
МАЙОНЕЗ
3 слой - 2 яйца крутых мелкими кубиками
МАЙОНЕЗ
4 слой - 3 мандаринки ( каждую дольку пополам)
майонез
4 слой - тертый сыр не крупно.

Спасибо за рецепт.Попробовала на день рожденье.Вкусно.Ребёнок сказал-Просто объеденье.

sofi-m · 20-02-2008, 22:09

Цитата:

Сообщение от Элоиза

Спасибо за рецепт.Попробовала на день рожденье.Вкусно.Ребёнок сказал-Просто объеденье.

Спасибо за хорошие слова. Мне приятно. Нам тоже понравился этот салатик. Вроде бы такой примитивный, но очень вкусный и легкий.

sofi-m · 20-02-2008, 22:23

ПОСТНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП

Отварить рис не до готовности. Налить в кастрюлю воду и поставить кипятить. На раст. масле поджарить репч.лук до золотистого цвета и натертую морковь. Когда вода закипит, положить жаренный лук с морковью, и нарезанный некрупно картофель. Когда закипит, положить цветную капусту. Когда капуста будет почти готова, положить зеленый горошек и галушки. За несколько минут до конца варки положить побольше зелени: укроп, кинзу. Не забыть соль, перец, лавр.лист.
Галушки: мука, яйцо, растопленное сл.масло, соль, сода на кончике ножа. Тесто должно быть, как очень густая сметана. Выкладывать галушки мокрой ложечкой.

sofi-m · 20-02-2008, 22:27

САЛАТ "ИЗУМЛЕНИЕ"

300 г копченной курицы (именно копченной, а не смазанной жидким дымом), 2 яблока, 2 апельсина или помело, 2 желтка, майонез.
Все нарезать кубиками, желткм покрошить.

sofi-m · 20-02-2008, 22:34

ФАРШИРОВАННЫЕ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ

Подобрать приблизительно одинаковой величины огурцы, разрезать их вдоль пополам. Из каждой половинки вырезать сердцевину. Нарезать мелкими кубиками ветчину или колбасу т/к (но мягкую), очищенное кисло-сладкое яблоко и смешать с майонезом. Полученной смесью наполнить половинки огурцов. Уложить их на блюдо и украсить кружочками крутого яйца. Желательно, чтобы огурцы не были очень солеными.

sofi-m · 21-02-2008, 22:01

СВАДЕБНАЯ КОЛБАСА

0,5 кг говяжьей вырезки, 200 ветчины, яйца 3 шт, лук репч.1 гол, Молоко 2-3- ст.ложки.

Сделать омлет: взбить хорошо 3 яйца с 2-3 ст.ложками молока, добавить соль, перец. На сл.масле пожарить мелко нарезанный репч.лук. Залить его яйцами и обжарить все вместе.
Куски мяса хорошо отбить, посыпать немного специями, помазать чесноком. Сверху положить очень тонко нарезанный кусочек ветчины и кусочек омлета, по величине мяса. Завернуть аккуратно в рулет. Обвязать нитками или закрепить зубочистками. Обжаривать на раст. масле до готовности. Довести до готовности на маленьком огне под крышкой. Выложить на тарелку, дать остыть и размотать нитки. При подаче на стол, нарезать как колбасу поперек, на ровные кружочки.

19-02-2008, 21:26	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #101
Нутика Элита Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Приморский район Сообщения: 2 409	манго попалось достаточно сладкое, делала лосось (у меня семга была, думаю все одно) получилось вкусно. Но если бы манго был кислый, наверно было бы хуже. Спасибо, повтою для гостей!

19-02-2008, 21:43	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #102
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	БРИЛЛИАНТОВЫЕ НОГИ Рецепт моей дочери. Куринные ножки, натереть разными специями, поострее, чесноком побольше. Под кожицу вложить прямоугольнички сыра, лучше "Пармезан" (можно любой). Раскатываем слоено-дрожжевое готовое тесто, режем его на полоски и аккуратно обматываем (как-бы забинтовываем) ноги. Выложить на противень, смазать взбитым яйцом и в духовку на 40 мин. Через 25 мин. накрыть фольгой, чтобы не подгорело тесто.

20-02-2008, 19:44	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #104
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	Любые груши. Желательно кисло-сладкие и не вяжущие. Я делала с Конференс.

20-02-2008, 22:23	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #107
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	ПОСТНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП Отварить рис не до готовности. Налить в кастрюлю воду и поставить кипятить. На раст. масле поджарить репч.лук до золотистого цвета и натертую морковь. Когда вода закипит, положить жаренный лук с морковью, и нарезанный некрупно картофель. Когда закипит, положить цветную капусту. Когда капуста будет почти готова, положить зеленый горошек и галушки. За несколько минут до конца варки положить побольше зелени: укроп, кинзу. Не забыть соль, перец, лавр.лист. Галушки: мука, яйцо, растопленное сл.масло, соль, сода на кончике ножа. Тесто должно быть, как очень густая сметана. Выкладывать галушки мокрой ложечкой.

20-02-2008, 22:27	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #108
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	САЛАТ "ИЗУМЛЕНИЕ" 300 г копченной курицы (именно копченной, а не смазанной жидким дымом), 2 яблока, 2 апельсина или помело, 2 желтка, майонез. Все нарезать кубиками, желткм покрошить.

20-02-2008, 22:34	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #109
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	ФАРШИРОВАННЫЕ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ Подобрать приблизительно одинаковой величины огурцы, разрезать их вдоль пополам. Из каждой половинки вырезать сердцевину. Нарезать мелкими кубиками ветчину или колбасу т/к (но мягкую), очищенное кисло-сладкое яблоко и смешать с майонезом. Полученной смесью наполнить половинки огурцов. Уложить их на блюдо и украсить кружочками крутого яйца. Желательно, чтобы огурцы не были очень солеными.

21-02-2008, 22:01	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #110
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	СВАДЕБНАЯ КОЛБАСА 0,5 кг говяжьей вырезки, 200 ветчины, яйца 3 шт, лук репч.1 гол, Молоко 2-3- ст.ложки. Сделать омлет: взбить хорошо 3 яйца с 2-3 ст.ложками молока, добавить соль, перец. На сл.масле пожарить мелко нарезанный репч.лук. Залить его яйцами и обжарить все вместе. Куски мяса хорошо отбить, посыпать немного специями, помазать чесноком. Сверху положить очень тонко нарезанный кусочек ветчины и кусочек омлета, по величине мяса. Завернуть аккуратно в рулет. Обвязать нитками или закрепить зубочистками. Обжаривать на раст. масле до готовности. Довести до готовности на маленьком огне под крышкой. Выложить на тарелку, дать остыть и размотать нитки. При подаче на стол, нарезать как колбасу поперек, на ровные кружочки.