Вкусняцкий топик_3 - Littleone 2006-2009

TATA@tim · 20-02-2008, 15:03

Недавно были с мужем на рынке и увидели там свежую мойву (такая красивая

) Вспимнила что где-то видела рецепт шпрот по-домашнему. А так как я очень люблю их, то решила попробовать сделать ( тем более делается легко) и вот что из этого получилось. Взяли 1 кг мойвы - из этого кол-ва получилось очень много. Мы терперь их и на бутеры, и в салаты. Мне понравилось, вкус как у настоящих (покупных) шпрот.
подготовленная рыба - уже готовая - и пыталась красиво сделать

Бyка · 20-02-2008, 15:07

Цитата:

Сообщение от TATA@tim

Недавно были с мужем на рынке и увидели там свежую мойву (такая красивая

) Вспимнила что где-то видела рецепт шпрот по-домашнему. А так как я очень люблю их, то решила попробовать сделать ( тем более делается легко) и вот что из этого получилось. Взяли 1 кг мойвы - из этого кол-ва получилось очень много. Мы терперь их и на бутеры, и в салаты. Мне понравилось, вкус как у настоящих (покупных) шпрот.
подготовленная рыба - уже готовая - и пыталась красиво сделать

рецепт в студию!

TATA@tim · 20-02-2008, 15:33

Рецепт взят из кулинарной газеты. Называется он там "Прибалтийские шпроты"
Взять 1 кг рыбы (мойвы,кильки) отрезать голову,очистить брюшко, промыть хол.водой.Выложить рыбу в кастрюлю из нержавейки в несколько слоев, залить заливкой.
Заливка вскипятить в 1л воды 2 горсти луковой шелухи, примерно 20 минут,процедить. Заварить черный чай ( я брала 1 пакетик на 200 мл). Смешать луковый и чайный раствор ,добавить туда 1 ст. ложку соли,1 ч.ложку сахара, 0.5 стакана растительного масла,лаврушку и черный перец. Все это вылить на рыбу. Кипятить на маленьком огне примерно 1-1,5. Не мешать
Я еще добавляла 1 ч.л. жидкого дыма.

Позже нашла в инете еще вот такой рецепт http://jazzedcook.com/portal/forum/i....msg830#msg830. Он на мой взгляд попроще (не надо с шелухой заморачиваться) В следующий раз попробую сделать по нему

Меня еще в покупных шпротах несколько напрягало то, что рыба там не потрошенная.

Крокозяброчка · 20-02-2008, 16:28

вот и я,наконец,испекла булочки

TATA@tim · 20-02-2008, 17:15

Цитата:

Сообщение от Крокозяброчка

вот и я,наконец,испекла булочки

Аппетитные какие

Как вам ? Понравились?

Бyка · 20-02-2008, 17:26

Цитата:

Сообщение от Крокозяброчка

вот и я,наконец,испекла булочки

аппетитно... это булочки которые сливками заливаются перед выпечкой?

Крокозяброчка · 21-02-2008, 19:34

Цитата:

Сообщение от TATA@tim

Аппетитные какие

Как вам ? Понравились?

мне понравились, а мужу нет. одна булочка осталась, так холодная,хоть и мягкая, но и мне не понра...Но все равно буду печь и съедать горячими

Цитата:

Сообщение от Бука_шка

аппетитно... это булочки которые сливками заливаются перед выпечкой?

они самые

Стервозина · 20-02-2008, 16:00

Цитата:

Сообщение от TATA@tim

Мне понравилось, вкус как у настоящих (покупных) шпрот.
подготовленная рыба - уже готовая - и пыталась красиво сделать

Ух ты! А рецепт?

Мила · 20-02-2008, 16:08

Картофельная запеканка с куриным фаршем

TATA@tim · 20-02-2008, 17:12

Цитата:

Сообщение от Стервозина

Ух ты! А рецепт?

Рецепт на предыдущей странице в самом низу

20-02-2008, 15:03	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1
TATA@tim Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 300	Недавно были с мужем на рынке и увидели там свежую мойву (такая красивая ) Вспимнила что где-то видела рецепт шпрот по-домашнему. А так как я очень люблю их, то решила попробовать сделать ( тем более делается легко) и вот что из этого получилось. Взяли 1 кг мойвы - из этого кол-ва получилось очень много. Мы терперь их и на бутеры, и в салаты. Мне понравилось, вкус как у настоящих (покупных) шпрот. подготовленная рыба - уже готовая - и пыталась красиво сделать Изображения

20-02-2008, 16:08	ответ для Стервозина на сообщение "Ух ты! А рецепт?:008:" #9
Мила Старожил Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: г.СПб, Московский р-н Сообщения: 1 198	Картофельная запеканка с куриным фаршем Последний раз редактировалось Мила, 08-09-2008 в 14:35.

20-02-2008, 15:33	ответ для Бyка на сообщение ":support::support::support:рецепт в..." #3
TATA@tim Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 300	Рецепт взят из кулинарной газеты. Называется он там "Прибалтийские шпроты" Взять 1 кг рыбы (мойвы,кильки) отрезать голову,очистить брюшко, промыть хол.водой.Выложить рыбу в кастрюлю из нержавейки в несколько слоев, залить заливкой. Заливка вскипятить в 1л воды 2 горсти луковой шелухи, примерно 20 минут,процедить. Заварить черный чай ( я брала 1 пакетик на 200 мл). Смешать луковый и чайный раствор ,добавить туда 1 ст. ложку соли,1 ч.ложку сахара, 0.5 стакана растительного масла,лаврушку и черный перец. Все это вылить на рыбу. Кипятить на маленьком огне примерно 1-1,5. Не мешать Я еще добавляла 1 ч.л. жидкого дыма. Позже нашла в инете еще вот такой рецепт http://jazzedcook.com/portal/forum/i....msg830#msg830. Он на мой взгляд попроще (не надо с шелухой заморачиваться) В следующий раз попробую сделать по нему Меня еще в покупных шпротах несколько напрягало то, что рыба там не потрошенная.

20-02-2008, 16:28	ответ для TATA@tim на сообщение "Рецепт взят из кулинарной газеты...." #4
Крокозяброчка Мега-элита Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: дремучий мегаполис Сообщения: 3 193	вот и я,наконец,испекла булочки