ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ - КТО НАУЧИТ ? - Страница 3 - Littleone 2006-2009

Lyuka61 · 05-04-2008, 14:46

Вот решилась сделать и запечатлеть.строго не судите,тапками не кидайтесь

Отварила капусту вилок до мягкости - это важно.Иначе не будет того вкуса.

Затем разобрала на листья,а рваные части всякие порубила

Мелкие части положила на листья и свернула конвертом,типа как голубцы

Lyuka61 · 05-04-2008, 15:00

Обмакнула их в муку,затем в яйцо,затем в сухари и на сковороду,жарить.

Lyuka61 · 05-04-2008, 15:04

Ну и на этом этапе,я имею в виду сковороду,у меня сдох фотик.Сфотала только уже готовые.Но я думаю вы и без меня умеете жарить.

Ну и едим со сметанкой.Девочки это ТАК быстро и ТАК вкусно!

Оптимистка · 05-04-2008, 18:57

Отвариваю, пока не надоест.

Да так, слегка отвариваю.

Люда-сан · 05-04-2008, 21:42

Начитавшись топика, сегодня сделала капустные шницели. Делала из свежей капусты, отваривала 15-20 минут. Порезала вилок на 4 части до отваривания. Дать остыть и слить воду. Более маленькие листья заворачивала в большие листья. Внутрь положила кусочек сыра и бекон или порезанную вдоль на пластики сосиску. Обмакивала в яйцо и в сухари. Жарила на растительном масле. Очень понравилось, особенно с беконом и сыром.

Alegna · 06-04-2008, 11:42

девочки, а если без яиц, все развалится, да??

JU_LI · 07-04-2008, 20:43

Сделала утром ,с сыром , очень вкусно, нокапсту надо отваривать до мягкости, ошпаривание не помогает, капуста хрустит.

Жакет · 07-04-2008, 22:24

Цитата:

Сообщение от Alegna

девочки, а если без яиц, все развалится, да??

Ничего не разваливается,здесь еще покажу-в связи с постом никакого яйца не присутствует.В приведенной выше фотосессии отлично все показано,кроме одного маленького ньюанса-когда формируются котлетки из мелких и крупных листьев ,их нужно делать довольно большими,затем зажать между ладошками и отжать так ,что бы вода полилась-тогда котлетки не разваливаются ,хорошо держат форму ,хорошо обжариваются.

Lyuka61 · 08-04-2008, 11:02

Цитата:

Сообщение от JU_LI

Сделала утром ,с сыром , очень вкусно, нокапсту надо отваривать до мягкости, ошпаривание не помогает, капуста хрустит.

Я же написала - отваривать до готовности - это важно,иначе не будет того вкуса.

Alegna · 08-04-2008, 18:35

ОО! спасибо! интересовалась по той же причине

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

05-04-2008, 14:46	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ - КТО..." #21
Lyuka61 Ветеран Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 759	Вот решилась сделать и запечатлеть.строго не судите,тапками не кидайтесь Отварила капусту вилок до мягкости - это важно.Иначе не будет того вкуса. Затем разобрала на листья,а рваные части всякие порубила Мелкие части положила на листья и свернула конвертом,типа как голубцы

05-04-2008, 15:00	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ - КТО..." #22
Lyuka61 Ветеран Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 759	Обмакнула их в муку,затем в яйцо,затем в сухари и на сковороду,жарить.

05-04-2008, 15:04	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ - КТО..." #23
Lyuka61 Ветеран Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 759	Ну и на этом этапе,я имею в виду сковороду,у меня сдох фотик.Сфотала только уже готовые.Но я думаю вы и без меня умеете жарить. Ну и едим со сметанкой.Девочки это ТАК быстро и ТАК вкусно!

05-04-2008, 18:57	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ - КТО..." #24
Оптимистка Мега-элита Зарегистрирован: Dec 2006 Адрес: Озерки Сообщения: 4 014	Отвариваю, пока не надоест. Да так, слегка отвариваю.

05-04-2008, 21:42	ответ для Оптимистка на сообщение "Отвариваю, пока не надоест.:)) Да так,..." #25
Люда-сан Старожил Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: В.О. Сообщения: 1 327	Начитавшись топика, сегодня сделала капустные шницели. Делала из свежей капусты, отваривала 15-20 минут. Порезала вилок на 4 части до отваривания. Дать остыть и слить воду. Более маленькие листья заворачивала в большие листья. Внутрь положила кусочек сыра и бекон или порезанную вдоль на пластики сосиску. Обмакивала в яйцо и в сухари. Жарила на растительном масле. Очень понравилось, особенно с беконом и сыром.

06-04-2008, 11:42	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ - КТО..." #26
Alegna Активный участник Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Москва, Сходненская Сообщения: 576	девочки, а если без яиц, все развалится, да??

07-04-2008, 20:43	ответ для Alegna на сообщение "девочки, а если без яиц, все..." #27
JU_LI Ветеран Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: м. Нарвская Сообщения: 856	Сделала утром ,с сыром , очень вкусно, нокапсту надо отваривать до мягкости, ошпаривание не помогает, капуста хрустит.

08-04-2008, 18:35	ответ для Жакет на сообщение "Ничего не разваливается,здесь еще..." #30
Alegna Активный участник Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Москва, Сходненская Сообщения: 576	ОО! спасибо! интересовалась по той же причине