***Корейские салатики...***

[мама_Кокосика]

Сообщение от Veronika

Баклажаны дают?

Это я спрашивала про сухую капусту, но не листами, а "кое-как"
Мне очень в пластиковых баночках она нравилась. Там чуть чуть морковки есть..... вкуснотишша необыкновенная!

Баклажаны...то что продают в магазах-их делают из сушенных балкаланчиков-поэтому они несколько жестковаты...а называется это Баклажаны-хе: я делаю их так
Баклажаны режем, солим и отставляем на несколько минут, в это времня режем лук полукольцами, шинкуем (или на терочке) морковку...Балкажаны промываем и кидаем их в кипяток (кипящий) на несколько минут (2-3) минуты - лучше делать это партиями-выловленные на дуршлаг-дать стечь воде...а потом берем их и поливаем уксусом, добавляем морковь, лук, специи (красный, черный перец, чеснок, сахар)+зелень (укроп и кинзу)-все тщательно перемешиваем...