Сосед в общем коридоре оборудовал мастерскую - куда жаловаться???

[Мама Сладкой Малины]

У нас месяц назад была инспекция, проверяли весь дом, даже предписания выдали где что поменять - а мастерскую эту "типа не заметили

Так не было Вашего заявления, на которое они обязаны отреагировать. Пишете в районную противопожарку, получаете от них ответ, который Вас не устраивает, пишете в городскую противопожарку заявление + жалобу на районную противопожарку; если снова ответ не устраивает - пишете в районную прокуратуру; если опять не устраивает - пишете в городскую прокуратуру... Я думаю, что всё кончится в городской противопожарке.