Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
01-03-2009, 20:48 |
ответ для Стрелка на сообщение "Кулинарные кошмары (слабонервным не..."
#4
|
Ветеран
Зарегистрирован: May 2003
Адрес: Политехническая
Сообщения: 957
|
Я и про сообщения,и про комменты - там много интересного.
Если я ничего не путаю, то картинки, которые дал топикстартер, были выложены в сообществе http://community.livejournal.com/mayonesa_nax Как мне кажется, эта тема как раз о том же, о чем и сообщество - и о майонезе, и о жутких украшениях и о сочетании несочетаемого, и, как результат - отсутствии нормальной еды и постепенной замене ее "нямками". Даже ведь на ЛВ каждый воторой рецепт либо с майонезом, либо с кетчупом.... Печеночный тортик такая же бессмысленная "классика" (нафига молоть печень в пыль и потом жарить блины из нее??? ), как и мясо по-французски - нажористо, но технология совершенно абсурдна. Это, ИМХО, яркий пример новой российской кухни, о которой пишет tavy. Не надо сравнивать тортик с оливье и селедкой - там все логично и объяснимо. Я как-то раз прочитала чудесный совет одного очень уважаемого мной кулинара: перед тем, как сделать какую-то кулинарную манипуляцию (запечь под майонезом, смешать корейскую морковку с вермишелью, заменить томат-пасту кетчупом, тушить куриные грудки по часу) задай себе вопрос: зачем ты это делаешь? И какой результат хочешь получить. Очень полезный совет |