Что сделать из судака? - Littleone 2006-2009

Викулечка · 17-01-2008, 01:49

Подскажите пожалуйста неумехе-хозяйке, как вкусненько приготовить этого самого судака.А то у у мужа это любимая рыба,а я ну вообще незнаю что с ним делать.

Чайюри · 17-01-2008, 02:00

Судак по польски.

Очистить судака, вынуть внутренности, хорошенько промыть иотварить в воде с кореньями, лавр. листом и перцем. Когда будет готов уложить на блюдо, огарнировать отвареным картофелем и облить соусом.

Польский соус - сварить в крутую 3 яй7ца, мелко изрубить; растопить слив, масло, в кастрюльке сложить яйца, подогреть и облить рыбу.

Wise · 17-01-2008, 11:13

Тоже хотела предложить по-польски

или под маринадом можно

рыбку отварить или обжарить, разобрать от костей
На сковороде тушим лук (много), морковь тертую, добавляем томат-пасту, уксус, сахар, соль - по вкусу всё.
Выкладываем на блюдо рыбку (или в миску), слоями - рыбка-сверху маринад.
Оставляем постоять. Ням. Можно как горячим есть, так и холодным.

Касави · 17-01-2008, 13:22

Заливной судак! Вкусно!

Oldmama · 17-01-2008, 14:10

Сделать филе и жарить в сухарях, как отбивные. Из головы, шкуры, хребта и хвоста - бульон, заправить как уху, очень вкусно.

Тимоти · 17-01-2008, 15:11

ля меня любимый судак -а ля Орли (в кляре). Это когда не занимаюсь похудением активно ))))

Лавина · 18-01-2008, 16:26

очень вкусный судак в сырном соусе, у меня даже свекровь рецепкик взяла

Arola · 19-01-2008, 10:58

Судак вообще-то рыба удивительно многоликая! (Прочитав рецепты уже засобиралась в магазин

)
Вот мой любимый рецепт: судак превратить в филе и разрезать на кусочки с лодошку, хорошо обсушить, посолить и слегка припудрить мукой. На скороводке хорошо разогреть масло растит. и туда положить рыбу чешуйчатой стороной, через три мин. перевернуть и дожарить. В отдельной мисочке смешать лим.сок с раздавленым чесноком. При подаче на рыбу положить чуток масла слив. и полить соусом. На гарнир хорошо идет картошкпа!

17-01-2008, 01:49	#1
Викулечка Частый гость Зарегистрирован: Nov 2006 Сообщения: 81	Подскажите пожалуйста неумехе-хозяйке, как вкусненько приготовить этого самого судака.А то у у мужа это любимая рыба,а я ну вообще незнаю что с ним делать.

17-01-2008, 02:00	ответ для Викулечка на сообщение "Что сделать из судака?" #2
Чайюри Мега-элита Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: девушка без адреса Сообщения: 4 459	Судак по польски. Очистить судака, вынуть внутренности, хорошенько промыть иотварить в воде с кореньями, лавр. листом и перцем. Когда будет готов уложить на блюдо, огарнировать отвареным картофелем и облить соусом. Польский соус - сварить в крутую 3 яй7ца, мелко изрубить; растопить слив, масло, в кастрюльке сложить яйца, подогреть и облить рыбу.

17-01-2008, 11:13	ответ для Викулечка на сообщение "Что сделать из судака?" #3
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	Тоже хотела предложить по-польски или под маринадом можно рыбку отварить или обжарить, разобрать от костей На сковороде тушим лук (много), морковь тертую, добавляем томат-пасту, уксус, сахар, соль - по вкусу всё. Выкладываем на блюдо рыбку (или в миску), слоями - рыбка-сверху маринад. Оставляем постоять. Ням. Можно как горячим есть, так и холодным.

17-01-2008, 13:22	ответ для Викулечка на сообщение "Что сделать из судака?" #4
Касави Старожил Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 1 227	Заливной судак! Вкусно!

17-01-2008, 14:10	ответ для Касави на сообщение "Заливной судак! Вкусно!" #5
Oldmama Старожил Зарегистрирован: Aug 2006 Сообщения: 1 108	Сделать филе и жарить в сухарях, как отбивные. Из головы, шкуры, хребта и хвоста - бульон, заправить как уху, очень вкусно.

17-01-2008, 15:11	ответ для Викулечка на сообщение "Что сделать из судака?" #6
Тимоти Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 1 393	ля меня любимый судак -а ля Орли (в кляре). Это когда не занимаюсь похудением активно ))))

18-01-2008, 16:26	ответ для Тимоти на сообщение "ля меня любимый судак -а ля Орли (в..." #7
Лавина Ветеран Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: Коломяги Сообщения: 604	очень вкусный судак в сырном соусе, у меня даже свекровь рецепкик взяла

19-01-2008, 10:58	ответ для Викулечка на сообщение "Что сделать из судака?" #8
Arola Активный участник Зарегистрирован: May 2005 Сообщения: 412	Судак вообще-то рыба удивительно многоликая! (Прочитав рецепты уже засобиралась в магазин ) Вот мой любимый рецепт: судак превратить в филе и разрезать на кусочки с лодошку, хорошо обсушить, посолить и слегка припудрить мукой. На скороводке хорошо разогреть масло растит. и туда положить рыбу чешуйчатой стороной, через три мин. перевернуть и дожарить. В отдельной мисочке смешать лим.сок с раздавленым чесноком. При подаче на рыбу положить чуток масла слив. и полить соусом. На гарнир хорошо идет картошкпа!