Что положить в канелонни?

Вот эти ракушки перед фаршированием надо слегка отварить обязательно.
В остальном все то же самое.

[Medvejenka]

У меня не получились. Я представляла себе такую красоту...Трубочки с мяском, в соусе... Короче, соуса у меня получилось мало, я думала, что они не размягчаться, подлила молочка, потом еще сверху сыром присыпала...
Соус у меня весь высох, сыр склеил все трубки, они пришкварились к форме....Блин, так хотела мужа порадовать, тока расстроилась хоть плачь
Эх, вот он блин комом, самый натуральный

[Mistrale]

все-тки лучше их пообварить немного перед духовкой. больше шансов, что не склеются и не засохнут.
а вообще, надо ставить ненадолго, если все пришкварилось, значит температура высокая или стояли долго.

[marinka5]

Сообщение от Saechka

http://www.vkusnosti.ru/coockingbook/04two08.phtml

Вот по этому рецепту вчера сделала (с фаршем и грибами, но без грибов).Не обваривала макароны, фарш запихала еще горячий (времени мало было).Получилось вкусно, только соуса побольше надо, чтобы макаронины закрывались, а то недоварятся, хрустеть будут, я уже в конце в срочном порядке воду добавляла, сметаной прорехи замазывала и еще допекала. Муж был в восторге от моих кулинарных способностей

Saechka, спасибо

[Mistrale]

я делаю сейчас так:
грибы с луком обжарить
каннелони отварить чуть чуть, чтобы не хрустели.
положить в форму, залить томатным соусом со специями и чесноком.
положить в духовку и ждать 15 минут
вынуть, посыпать зеленым луком и петрушкой.

[Saechka]

marinka5 - спасибо! Я рада, что Вам понравилось

А соуса реально много надо, иначе они могут не приготовится

[Shlopik]

Девочки, подскажите, трубочки надо во что-то плоское складывать или в кастрюле можно, и в духовке?

[marA]

Сообщение от Shlopik

Девочки, подскажите, трубочки надо во что-то плоское складывать или в кастрюле можно, и в духовке?

Можно, наверное и в кастрюлю. Главное, чтобы все было покрыто соусом...
Можно даже с запасом

[Esca]

Я тоже заливаю каннелони по самые уши Только лучше сначала в духовке их фольгой накрыть, а потом снять ее, чтоб запеклось, тогда они точно приготовятся и отваривать не нужно, если только на упаковке не написано. Есть такие редкости, которые надо варить, но у нас не часто встречаются. И ракушки я тоже не варю, вполне готовыми получаюся. Их с мясо-грибным фаршем очень вкусно сделать, под молочным соусом. Только в соус немного чесночка и пару ложек томатного кетчупа добавить + немного оставшихся грибов с сушеным укропчиком и базиликом.
Складывать каннелони лучше в один-два слоя в широкой форме. Можно прямоуголную форму для выпечки использовать антипригарную или стеклянную. Так быстрее готовится.

[Shlopik]

получилась фигня, разварились сильно, получились великоваты для начинки, или так надо? не знаю как теперь делать