Суп из щавеля. Есть любители?

[mamulin'ka]

Я выарила суп сзамороженым щавелем.Щавель бросаете в уже готовый суп, не размораживая. Как закипит, выключаете.

[Ольгутка]

Сообщение от Котенок из Сумерек

А Вы морковь не добавляйте?

Я добавляю.

Сообщение от VarEk

Я очч люблю щавелевый супчик - можно на мясном бульоне, а можно и на воде - тру на крупной терке картошку, чуток морковки можно с луком обжарить, ну и замороженный или свежий щавель и яичко обязательноВкуснота!

Примерно так я и поступаю с морковкой - обжариваю ее с лучком.
Но картошку лично я не тру, а предпочитаю кусочками, как обычно в супе.
Естественно, щавель кладется после того, как проварится картошка, т.е. в конце варки.
Кислота ведь замедляет варку овощей...

[nadin808]

Картошка, обжариваю лук,щавель и в конце клару яйцо. Делаю постный, всем очень нравится.

[oks80_80]

И мы варим просто на воде, морковь и лук не жарим. С мясом не люблю!!! а яйцо взбиваю и вливаю в последнюю очередь. Я бы его каждый день ела, и горячим и холодным!! Со сметанкой!!

[zabanena]

А я уже варила в этом году, муж ходил на затарку в Народный и принес, он растет в горшочках как салат.По 29 рублей

[zabanena]

Растет ессно щавель а не муж)))В итоге 2 горшочка на кастрюлю обычную суповую(литра 3 может чуть больше). Сразу настроение весеннее появилось. Да и варю на тушенке часто, если мяса под рукой нет, ну т.е. обжарка лук-морковь+картошка+тушенка. При подаче тру на терке в суп вареное яичко. И сметана.

[перисхилтон]

Моя свекровь варит с тушенкой.

[Zoechka]

Темная тема суп со щавелем и крапивой. Когда ранней весной появляется первая крапива, ее вполне можно есть, крапива ошпаривается и добавляется в суп вместе с картошкой и зажаркой из лука и моркови. Под конец - щавель.

[lia-na]

Сообщение от Polinissa

Мы любители еще и какие!
Щавель никогда не хамораживали, а засаливали и засаливаем по сей день: сорвать, помыть, подсушить, мелко порезать, укладывать плотно в банку, послойно просыпая солью. Стоит весь год, ничего с ним не случается, не портится.
Рецепт супа следующий: мяско варим, овощи кидаем, все как обычно, минут за 10 до готовности пару ложек шавеля из банки (не промываем) и довариваем, соль по вкусу, т.к. щавель уже соленый! При подаче на стол сметанку и вареное яйцо!
НЯМ!

+1 очень вкусно

[Аleks]

Я вместо щавеля в последнее время варю со шпинатом, а технология та же )) Покупаю замороженный листочками. Ням-ням-с