Как делать ватрушки? - Littleone 2006-2009

zero_account · 07-11-2008, 11:01

Деть сегодня творог не доел. По этому поводу пришла мне в голову бредовая идея сделать ватрушки. Я их не люблю, и ни разу не делала, да и ела то пару раз. А вт муж должен заценить. Но как делать то их? Подскажите проверенный рецептик.

Dariana · 07-11-2008, 12:05

Я тесто покупаю, а начинку делаю так: творог + сахар+ яйца, все перемещать выложить на тесто и в духовку. Можно с творожной массой делать.

Белка75 · 07-11-2008, 12:09

Я тоже раскладываю на противень тесто, сверху начинку (1,5 пачки творожной массы жирностью 8%, 1 яйцо, пол-стакана сахара). Края не поднимаю, только смотрю, чтобы начинка не доставала до краёв на 1,5 см. Да, и ещё, не связывайтесь с жирной массой - начинка потечёт.

madcap · 07-11-2008, 12:18

на один пирожок требуется:
- полкило творога
- 2 яйца
- 1.5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 120-150 гр мягкого масла типа Рама ну или подобное
- ваниль по вкусу

Творог смешиваем с яйцами и 0.5. стакана сахара (если ваниль есть - туда же ее), это начинка.
Тесто-крошка: муку, 0.5 стакана сахара, масло смешиваем вместе; через некоторое время получается крошка, типа той, которой булочки посыпают (ну или раньше посыпали %) ).

Широкую плоскую, круглую форму смазываем маслом, далее сыпем ровный слой крошки. 1ый - самый толстый, потому что на нем все держится. Потом по слою крошки аккуратненько размазываем ножичком половину творога. Дальше идет снова слой крошки, потоньше. По нему размазываем вторую половину творога. И сверху уже досыпаем жалкие остатки крошки, типа для красоты. При температуре около 200 выпекаем минут 25. Должен стать нежно-золотистый.

07-11-2008, 11:01	#1
zero_account Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Сообщения: 523	Деть сегодня творог не доел. По этому поводу пришла мне в голову бредовая идея сделать ватрушки. Я их не люблю, и ни разу не делала, да и ела то пару раз. А вт муж должен заценить. Но как делать то их? Подскажите проверенный рецептик.

07-11-2008, 12:05	ответ для zero_account на сообщение "Как делать ватрушки?" #2
Dariana Элита Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: м.Граждански пр-т, Пионерская Сообщения: 2 801	Я тесто покупаю, а начинку делаю так: творог + сахар+ яйца, все перемещать выложить на тесто и в духовку. Можно с творожной массой делать.

07-11-2008, 12:09	ответ для zero_account на сообщение "Как делать ватрушки?" #3
Белка75 Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Приморский район Сообщения: 4 249	Я тоже раскладываю на противень тесто, сверху начинку (1,5 пачки творожной массы жирностью 8%, 1 яйцо, пол-стакана сахара). Края не поднимаю, только смотрю, чтобы начинка не доставала до краёв на 1,5 см. Да, и ещё, не связывайтесь с жирной массой - начинка потечёт.

07-11-2008, 12:18	ответ для zero_account на сообщение "Как делать ватрушки?" #4
madcap Наш человек Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 5 572	на один пирожок требуется: - полкило творога - 2 яйца - 1.5 стакана муки - 1 стакан сахара - 120-150 гр мягкого масла типа Рама ну или подобное - ваниль по вкусу Творог смешиваем с яйцами и 0.5. стакана сахара (если ваниль есть - туда же ее), это начинка. Тесто-крошка: муку, 0.5 стакана сахара, масло смешиваем вместе; через некоторое время получается крошка, типа той, которой булочки посыпают (ну или раньше посыпали %) ). Широкую плоскую, круглую форму смазываем маслом, далее сыпем ровный слой крошки. 1ый - самый толстый, потому что на нем все держится. Потом по слою крошки аккуратненько размазываем ножичком половину творога. Дальше идет снова слой крошки, потоньше. По нему размазываем вторую половину творога. И сверху уже досыпаем жалкие остатки крошки, типа для красоты. При температуре около 200 выпекаем минут 25. Должен стать нежно-золотистый.