Помогите! Как варить кукурузу?

[vanilja]

Люди добрые!
Перепало мне кукурузы свежей. Как сварить ее, чтобы вкусно было? Класть в кипящую воду или в холодную? Солить или нет? Если солить, то когда? И сколько варить?
Заранее спасибо.

[мама Маши]

Как я люблю кукурузу-у-у! Ничего трудного нет в этом процессе.Кладете кукурузу в кастрюльку побольше.Если нет такой,то можно кукурузку поломать на 2 части.Заливаете водой так,чтобы она покрывала кукурузу и ставите вариться.Солить не надо. Когда она будет вариться-станет более темного цвета.Не знаю сколько у вас кукурузы,поэтому точно время не скажу.Ну где-то минут 30-40.Вы потом просто отщипните несколько зернышек и попробуйте. Она должна быть мягкой.Когда кукуруза готова,сливаете воду и солите по вкусу. Я обычно не солю всю сразу,а по мере вытаскивания кукурузы из кастрюли. Приятного Вам аппетита!!!

[vanilja]

Сообщение от мама Маши

Как я люблю кукурузу-у-у! Ничего трудного нет в этом процессе.Кладете кукурузу в кастрюльку побольше.Если нет такой,то можно кукурузку поломать на 2 части.Заливаете водой так,чтобы она покрывала кукурузу и ставите вариться.Солить не надо. Когда она будет вариться-станет более темного цвета.Не знаю сколько у вас кукурузы,поэтому точно время не скажу.Ну где-то минут 30-40.Вы потом просто отщипните несколько зернышек и попробуйте. Она должна быть мягкой.Когда кукуруза готова,сливаете воду и солите по вкусу. Я обычно не солю всю сразу,а по мере вытаскивания кукурузы из кастрюли. Приятного Вам аппетита!!!

Ага. Спасибо. А заливать холодной водой?

[мама Маши]

Да, холодной.

[Нутика]

Год назад прятель посоветовал не снимать все листья с початка, действительно, получилось и вкуснее и быстрее сварилась. А ведь скептически отнеслась к его совету...

[мама Маши]

Вполне возможно.Не пробовала так.Просто на Украине,где я провела все детство,кукурузу варят без листьев.

[Ammasha]

Я когда была в Украине, там листьями от кукурузы выстилали дно кастрюли, а потом ели со сливочным маслом и солью. Вкусно.

[я ромашка]

Минут 30-40, говорите? Эх, это что ж за початки????? Я часа 2-3 варю.

[Нутика]

Сообщение от Lepeko

Минут 30-40, говорите? Эх, это что ж за початки????? Я часа 2-3 варю.

молодые молочные быстро варятся, ну а старенькие может и столько...

[GIANT]

Сообщение от Lepeko

Минут 30-40, говорите? Эх, это что ж за початки????? Я часа 2-3 варю.

+100! и мы никогда не варим кукурузу без листьев, только "полностью упакованные"-по-моему-так гораздо вкуснееЭто так на Кубани варят.Я думаю. 30-40 минут-это совсем маленькие початочки и "голенькие"