Научите печь шарлотку.

[лайза]

Не дайте пропасть. Муж просит

[heckly]

стакан муки
стакан сахара
4 яйца
яблоки
перемешать яйца, сахар, муку.
Яблоки почистить, порезать дольками (я сбрызгиваю лимоном, чтоб кислые были или корицей посыпать)
В форму выложить яблоки, залить тестом
в разогретую духовку

[Жанет]

Сообщение от heckly

стакан муки
стакан сахара
4 яйца
яблоки
перемешать яйца, сахар, муку.
Яблоки почистить, порезать дольками (я сбрызгиваю лимоном, чтоб кислые были или корицей посыпать)
В форму выложить яблоки, залить тестом
в разогретую духовку

Вот точно такая сейчас стоит у меня в духовке.Только я тесто попалам разделила,а во вторую половину добавила какао.Паличики оближешь.

и еще лучше форму для запекания пергаментом выложить и смазать маслом.Очень удобно,не пригорит и не прилипнет.

[лайза]

Сообщение от heckly

стакан муки
стакан сахара
4 яйца
яблоки
перемешать яйца, сахар, муку.
Яблоки почистить, порезать дольками (я сбрызгиваю лимоном, чтоб кислые были или корицей посыпать)
В форму выложить яблоки, залить тестом
в разогретую духовку

И сколько по времени выпекать ?

[heckly]

Сообщение от лайза

И сколько по времени выпекать ?

я даже не знаю. ориентируюсь на цвет и зубочисткой протыкаю, чтобы сухая была.

[DolceVita]

Ой, прямо слюнки потекли
..завтра приготовлю!

[the_tiger_lily]

стакан муки
стакан сахара
2 яйца
корица - все это перемешать и добавить примерно пол стакана кефира (задача в том, чтобы получилось тесто жиже, чем сметана... не знаю как описать консинстенцию... пол стакана кефира хватит точно).
в это тесто я прям крошу яблоки, не режу их как то особо, могу даже с кожурой, небольшими кусками прям от яблока отрезаю. можно еще изюм - будет вкуснее. все это перемешиваю и в форму, я не люблю масло, поэтому не смазываю форму, а кладу туда бумагу для выпекания.
минут через 30 она готова!)

[heckly]

Сообщение от the_tiger_lily

стакан муки
стакан сахара
2 яйца
корица - все это перемешать и добавить примерно пол стакана кефира (задача в том, чтобы получилось тесто жиже, чем сметана... не знаю как описать консинстенцию... пол стакана кефира хватит точно).
в это тесто я прям крошу яблоки, не режу их как то особо, могу даже с кожурой, небольшими кусками прям от яблока отрезаю. можно еще изюм - будет вкуснее. все это перемешиваю и в форму, я не люблю масло, поэтому не смазываю форму, а кладу туда бумагу для выпекания.
минут через 30 она готова!)

такой рецепт даже не знала. А как она на вкус отличается от вышеупомянутой?

[twinkling]

Первый раз делала шарлотку...По первому рецепту...вроде получилось ничего..Но не особо пышная(муж сказал)...в связи с этим вопрос-а соду никто не добавляет?

Или может она просто не до конца пропеклась? Но при этом снаружи была румяная и начинала подгорать...
Ни пАнимаю

[san-solar]

Сообщение от twinkling

Первый раз делала шарлотку...По первому рецепту...вроде получилось ничего..Но не особо пышная(муж сказал)...в связи с этим вопрос-а соду никто не добавляет?

Или может она просто не до конца пропеклась? Но при этом снаружи была румяная и начинала подгорать...
Ни пАнимаю

Вообще базовый рецепт с тремя яйцами, что бы с 4-мя не поднялась впервые слышу... Может яйца были несвежими или тёплыми? Взбивать нужно холодные. Ещё от формы зависит, лучше плоские, чем высокие.
Тут есть хитрости, сначала нужно почистить-порезать яблоки, что бы потом быстро перемешать с тестом. Хорошо взбиваем яйца, постепенно добавляем сахар, потом муку, потом быстро перемешиваем с яблоками, выливаем в заранее подготовленную форму и ставим в духовку - чем быстрее тем пышнее. Во время приготовления НЕЛЬЗЯ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ, иначе тесто опадёт. Духовка 170 градусов, время приготовления около 40 мин.
Люблю добавлять ванилин при готовке и посыпать сахарной пудрой при подаче на стол.
Вот тут про добавки кроме или вместе с яблоками http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=843019