Что приготовить из баранины?

[Wise]

Вы всегда выручаете


Чего бы такого приготовить из баранины? При условии, НЕ ЗАПЕКАТЬ ее большим куском.. а как-нибудь пожарить-потушить в хитром соусе... ы?
Мы вообще не особые едоки баранины, но были в Тунисе и там ее очень вкусно готовили... но - не знаю как (возможно залог успеха- ХОРОШАЯ баранина, свежая... ) и любимый всё последнее время вздыхает, что поел бы баранинки такой с удовольствием...
Там она была приготвлена небольшими кусками, чуть обжарена, а потом (ВИДИМО) протушена как-то в томатно-подобном соусе....

Мож есть у кого рецептики? (не плов и не шашлык))
В тырнете-то рецепты есть))) Хочется чего-то прикладного и проверенного

Хочется порадовать милого по возвращению из командировки...

[Wise]

Гы)) вот что нашла))) пока ответов ждала

http://www.cooking-book.ru/recepts/meat/ram/

мож кому пригодится

[Elenika]

сделайте вкуснятское ХАРЧО!
или купите в магазине соусы ткемали, и т.д. и тушите себе на здоровье!
мой муж баранину обожает... приходится исхитряться...

[ANDROMEDA]

с черносливом вкусно

[mamasapiens]

можно встречный вопрос - где Вы ее, покупаете, то есть приличную, не перемороженную ?

и поподробнее про с черносливом, если можно - я тоже баранину люблю

[Звёздочка]

Сообщение от mamasapiens

можно встречный вопрос - где Вы ее, покупаете, то есть приличную, не перемороженную ?

В Ленте часто бывает баранина охлажденная.

[ANDROMEDA]

я на днях (глубокой заморозки Россия) купила в Ленте, удивилась, там ее раньше не было (или мне не попадалась) очень даже хорошая оказалась
если хотите парную, то в пригородах, в деревнях висят объявы - баранина, мы звонили узнавали цены (от 150 руб. за кг., в зависимости от куска и части тела)


с черносливом это так:
режу на кусочки, обжариваю, добавляю лук, еще жарю - на сковородке, добавляю специи по вкусу и на любителя,
мою-режу чернослив и в мясо, минут 5 на сковородке, потом все это перекладываю в латку-кастрюльку, добавляю воду и тушу до готовности + еще почти в самом конце готовки чеснок добавляю
вкусно, нам нравится.

[Родинка]

Плов или шашлычок вкусняцкий! Мням-мням!! А если есть ребрышки бараньи - в казане потушить с картошечкой и лучком и зеленью посыпать. Еще раз мням-мням! :-)

[Mamik Ma]

Соль,сахар, смесь трав для баранины все смешать, баранину в этой смеси обвалять и на сковороду БЕЗ МАСЛА.Лук обжарить отдельно, в сотейник или кастрюлю сложить лук, баранину,добавить воды и поставить на маленький огонек.Тушить примерно 1,5 часа.

[mamasapiens]

спасибо - пошла в Ленту собираться