как сварить суп с фрикадельками?

[sasha-mama2006]

Научите как варить суп с готовыми фрикадельками?
для кормящей мамы это единственное что ожно есть кроме куриного...а он уже просто приелся...тошнит аж уже от него!

[Ardena]

Так с фрикадельками - легче легкого
Я так варю - в закипевшую подсоленую воду кидаю фрикадельки,правда фрикадельки сама делаю их фарша. Снимаю пену с бульона. Специи - лаврик,перец горошек. Потом картошку кубиками,потом обжаренные лук и морковь и для полного счастья горсть вермишели.Зелень.

[Musia]

Сообщение от Ardena

Так с фрикадельками - легче легкого
Я так варю - в закипевшую подсоленую воду кидаю фрикадельки,правда фрикадельки сама делаю их фарша. Снимаю пену с бульона. Специи - лаврик,перец горошек. Потом картошку кубиками,потом обжаренные лук и морковь и для полного счастья горсть вермишели.Зелень.

Делаю точно также, только морковку не обжариваю, а сырую кидаю, и лук не кладу. Так что для кормящих вообще самое то. Обожаю этот супчик! Приятного аппетита!

[triniti]

Я варю сначала картошечку, потом в процессе варки добавляю лук, морковь (можно обжарить в подсолнечном масле), немного риса. Потом, когда картошка уже почти готова, кидаю фрикадельки (сама делаю), и когда суп почти закипел, промалываю в блендере помидоры и болгарский перец (красный, очищенный) и всю эту массу выливаю в суп. Соль, специи по вкусу. Получается вкусный суп с кислинкой.

[sasha-mama2006]

т.е. бульён делается прямо из фрикаделек?
я просто в жизни не варила суп=))вообще никакого
а когда закидывать картошку с морковкой?

[Машутка]

И я также варю))) А картошку можно вместе с фрикадельками, т.к. они быстро варятся!

[Оля_Смирнова]

Да какой там бульон, фикция одна
Короче, так. Доводишь воду до кипения, в кипяток бросаешь фрикадельки, убавляешь огонь. Морковку трешь на крупной терке, луковку - меленько режешь, обжариваешь их вместе на подсолнечном масле. Параллельно с обжаркой режешь картошку кубиками или соломкой. Кидаешь картошку в бульон, доводишь до кипения, солишь, через минутку добавляешь морковку с луком. Если любишь - специи . Как картошка станет мягчеть - выключаешь. Все. Ну и я обычно даю настояться с полчасика, сразу не ем.

[Ardena]

Сообщение от Оля_Смирнова

Морковку трешь на крупной терке, луковку - меленько режешь.... Параллельно с обжаркой режешь картошку кубиками или соломкой.

Я эту всю работу делаю пока вода закипает,а потом кидаю,жарю,кидаю..
А супы люблю вчерашние,чтоб вчера сварить,а сегодня есть,так вкусней.

[Мама Адамс]

А мне нельзя жареного. Поэтому я все, что положено обжарить, не жарю... А так рецепты все точные. а если совсем времени в обрез, я беру замороженные овощи типа весеннего, презедентского , бабушкиного супа., вообще любые. Это же натуральный продукт, только замороженый. Специй тоже не кладу, нельзя, но это кому по вкусу.
Фарш для фрикаделек, как для котлет. Я в котлетный иногда вместо булки кладу тертую на самой мелкой терке морковь и картошину и добавляю кунжут - в нем кальция больше, чем в твороге.
А фрикадельки беру равиоло, богатырские и колпинские - нормально.

[Ardena]

Сообщение от Мама Адамс

Фарш для фрикаделек, как для котлет.

А я просто мясной фарш использую,кроме воды ничего не добавляю.