антипригарная посуда вредна?

[ptuch]

вот почитала
http://www.newizv.ru/news/2005-07-27/28822/
и думаю, на чем теперь готовить ?то
кто-то пользуется цептером или ещё чем, что безвредно ?

[Aliks]

Про тефлоновую посуду в свое время только ленивые в интернете и в прессе не писали, что вредна. Но многие к ней привыкли и пользуются, и вряд ли откажутся от нее. Что тефлон, что гамбургеры - понятно, что вредно, но...

Хотя... я прикупила себе год назад набор из нержавейки за 200 рэ, эленберговский. Пара кастрюль и сковородка, со стеклянными крышечками. И пользуюсь. Масла идет минимум (с чугуном не сравнить вообще), а жарится-парится всё быстро и не пригорает. А учитывая цену - считаю, что мне просто повезло.

[ptuch]

Сообщение от Aliks

Хотя... я прикупила себе год назад набор из нержавейки за 200 рэ, эленберговский. Пара кастрюль и сковородка, со стеклянными крышечками. И пользуюсь. Масла идет минимум (с чугуном не сравнить вообще), а жарится-парится всё быстро и не пригорает. А учитывая цену - считаю, что мне просто повезло.

а где покупали ?

[Aliks]

Сообщение от ptuch

а где покупали ?

В "Эльдорадо" возле пр. Просвещения. Там стояла целая куча коробок с такими наборами. Видимо, распродажа была. До этого купила каструльку другой фирмы, подобного типа - через месяц фурнитура проржавела. А этому набору год уже, и как новенький. Сковородка особенно нравится. Вот вам и ругаемое многими "Эльдорадо"

[3ypa]

Сообщение от Aliks

Про тефлоновую посуду в свое время только ленивые в интернете и в прессе не писали, что вредна. Но многие к ней привыкли и пользуются, и вряд ли откажутся от нее. Что тефлон, что гамбургеры - понятно, что вредно, но...

Хотя... я прикупила себе год назад набор из нержавейки за 200 рэ, эленберговский. Пара кастрюль и сковородка, со стеклянными крышечками. И пользуюсь. Масла идет минимум (с чугуном не сравнить вообще), а жарится-парится всё быстро и не пригорает. А учитывая цену - считаю, что мне просто повезло.

Вот, все приглядываюсь к стали, и все не знаю... А на сковородке вы все жарите? Интересуют всякие блинчики, оладушки, творожнички... А?

[3ypa]

Сообщение от rudolga

На такой сковороде удобно жарить блины?

Сообщение от 3ypa

Вот, все приглядываюсь к стали, и все не знаю... А на сковородке вы все жарите? Интересуют всякие блинчики, оладушки, творожнички... А?

[Aliks]

Сообщение от 3ypa

Вот, все приглядываюсь к стали, и все не знаю... А на сковородке вы все жарите? Интересуют всякие блинчики, оладушки, творожнички... А?

Блины-оладьи я практически не ем, поэтому почти никогда их не готовлю. Для блинов ничего нет лучше бабушкиной видавшей виды алюминиевой сковородки.

Лучше напишу, что жарила в стальной сковороде.
Картошка-фри. Сказочная. Макдональдс и прочие могут тихо завидовать.
Омлеты и яичницы. Вкусно и очень быстро.
Печенка и всякое другое мясо. Тоже вкусно и очень быстро.

Фактически это как стальная кастрюлька с низким бортом. В ней очень удобно тушить и жарить, но с одним "но". Нагревается она моментально, а от перегрева дно может деформироваться. Поэтому блины и прочие "тонкие" продукты я бы в ней готовить не рискнула. Омлет с "наполнителями" в виде овощей или мяса - это предел, ниже которого двигаться нецелесообразно. Ну, а для "изысков" предпочитаю использовать чугунный вок (настоящий, т. е. без тефлона). Плита у нас обычная электрическая.

[Galinika]

Я несколько раз пекла тонкие блинчики на сковородке из нержавейки, ничего так получились, но на алюминиевой лучше (без антипригарного покрытия)
Фирма Мaibach с утолщенным дном (не дорогая)

[Maxim&S]

Сообщение от Aliks

Про тефлоновую посуду в свое время только ленивые в интернете и в прессе не писали, что вредна. Но многие к ней привыкли и пользуются, и вряд ли откажутся от нее. Что тефлон, что гамбургеры - понятно, что вредно, но...

Хотя... я прикупила себе год назад набор из нержавейки за 200 рэ, эленберговский. Пара кастрюль и сковородка, со стеклянными крышечками. И пользуюсь. Масла идет минимум (с чугуном не сравнить вообще), а жарится-парится всё быстро и не пригорает. А учитывая цену - считаю, что мне просто повезло.

про нержавейку слышала о вреде несколько лет назад так что, ерунда все это. эмалированной посудой тоже вредно пользоваться, особенно в той, где эмаль чуть откололась. А теперь скажите, у какой из бабушек раньше не было кастрюлек с отколовшейся эмалью? так что все условно, гораздо больше вреда от автомобилей, чистящих средств и прочей химии. Выхлопные газы, попадая в организм, оттуда уже не выводятся. А еще больше вреда от жеской косметики и кремов Так что сковородок не боюсь,а жить хочу за городом

[Aliks]

Сообщение от Maxim&S

эмалированной посудой тоже вредно пользоваться, особенно в той, где эмаль чуть откололась.

Да, знаю. Жить вообще вредно. Но всё-таки хочется, чтобы вреда в процессе жизни было поменьше, а пользы - побольше. Отсюда и темы, подобные этой.

А на костре - тоже вредно. Наружная часть еды обугливается, и получаем тот же самый вредный продукт.