Пицца...нужна помощь!!! - Littleone 2006-2009

malyutich1531 · 21-03-2009, 16:13

Девочки, прошу помощи.... подскажите почему у пиццы тесто получается сухим и жестким??? Раскатываю тонко, готовлю в духовке минут 10 при температуре 220... Тесто делаю дрожжевое. Может у кого-нибудь есть рецепт теста для пиццы тоненького и не сухого...

Птичкина · 21-03-2009, 16:23

У меня есть БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ рецепт пиццы (рассказала коллега по работе): ОЧЕНЬ рекомендую.
Все смешивать в ЧЕТКОМ ПОРЯДКЕ (как написано):
1 яйцо
1 чайн ложка сахара
0,5 чайн ложки соли
1/4 чайн ложки соды (НЕ ГАСИТЬ)
Все перемешать.
3 стол ложки майонеза
ПЕРЕМЕШАТЬ
1стакан кефира (примерно 200 гр)
ПЕРЕМЕШАТЬ
1 стакан муки
ПЕРЕМЕШАТЬ

Тесто получается жидкое!
Противень смазываете маслом. Выливаете тесто.
Наверх кидаете все, что душе угодно.
Я сверху тру немного сыра.
Выпекать около 20 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!!!

ekat_s · 26-03-2009, 17:18

Цитата:

Сообщение от Птичкина

У меня есть БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ рецепт пиццы (рассказала коллега по работе): ОЧЕНЬ рекомендую.
Все смешивать в ЧЕТКОМ ПОРЯДКЕ (как написано):
1 яйцо
1 чайн ложка сахара
0,5 чайн ложки соли
1/4 чайн ложки соды (НЕ ГАСИТЬ)
Все перемешать.
3 стол ложки майонеза
ПЕРЕМЕШАТЬ
1стакан кефира (примерно 200 гр)
ПЕРЕМЕШАТЬ
1 стакан муки
ПЕРЕМЕШАТЬ

Тесто получается жидкое!
Противень смазываете маслом. Выливаете тесто.
Наверх кидаете все, что душе угодно.
Я сверху тру немного сыра.
Выпекать около 20 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!!!

Извините, конечно, но это не пицца.

Nаташа · 27-03-2009, 10:36

Цитата:

Сообщение от ekat_s

Извините, конечно, но это не пицца.

Девы, какая разница, пицца, не пицца, пирожок... Кладут дрожжи или нет ... На самом деле, очень вкусный рецепт !

TiZiAnA GattA · 27-03-2009, 11:29

Цитата:

Сообщение от Nаташа

Девы, какая разница, пицца, не пицца, пирожок... Кладут дрожжи или нет ... На самом деле, очень вкусный рецепт !

Правильно

! Зачем свёклу в борщ класть

? И так очень вкусно

!!!

ekat_s · 27-03-2009, 16:35

Цитата:

Сообщение от Nаташа

Девы, какая разница, пицца, не пицца, пирожок... Кладут дрожжи или нет ... На самом деле, очень вкусный рецепт !

Так я охотно верю, что вкусный пирог по этому рецепту, только автор топика просил пиццу.

Птичкина · 21-03-2009, 16:23

забыла написать, что тесто получается тонкое. А наличие майонеза делает его мягким)))

Чайная соня · 21-03-2009, 16:34

Может огонь слишком сильный? 220 это имхо многовато, может подольше, но на 180?

malyutich1531 · 21-03-2009, 20:20

Спасибо за рецептик, обязательно попробую!!!

Olga_S · 21-03-2009, 20:37

Только что готовила))) - сидим все объевшись : я ставлю тонкую пиццу из дрожжевого теста на 20-25 минут, но на температуру - 180гр.
220 многовато, на мой взгляд.

21-03-2009, 16:13	#1
malyutich1531 Частый гость Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: г. Иваново Сообщения: 46	Девочки, прошу помощи.... подскажите почему у пиццы тесто получается сухим и жестким??? Раскатываю тонко, готовлю в духовке минут 10 при температуре 220... Тесто делаю дрожжевое. Может у кого-нибудь есть рецепт теста для пиццы тоненького и не сухого...

21-03-2009, 16:23	ответ для malyutich1531 на сообщение "Пицца...нужна помощь!!!" #2
Птичкина Участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: пр.Ветеранов (Партизана Германа) Сообщения: 112	У меня есть БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ рецепт пиццы (рассказала коллега по работе): ОЧЕНЬ рекомендую. Все смешивать в ЧЕТКОМ ПОРЯДКЕ (как написано): 1 яйцо 1 чайн ложка сахара 0,5 чайн ложки соли 1/4 чайн ложки соды (НЕ ГАСИТЬ) Все перемешать. 3 стол ложки майонеза ПЕРЕМЕШАТЬ 1стакан кефира (примерно 200 гр) ПЕРЕМЕШАТЬ 1 стакан муки ПЕРЕМЕШАТЬ Тесто получается жидкое! Противень смазываете маслом. Выливаете тесто. Наверх кидаете все, что душе угодно. Я сверху тру немного сыра. Выпекать около 20 минут на среднем огне. Приятного аппетита!!!

21-03-2009, 16:34	ответ для malyutich1531 на сообщение "Пицца...нужна помощь!!!" #8
Чайная соня Ветеран Зарегистрирован: Jul 2007 Сообщения: 662	Может огонь слишком сильный? 220 это имхо многовато, может подольше, но на 180?

21-03-2009, 20:20	ответ для malyutich1531 на сообщение "Пицца...нужна помощь!!!" #9
malyutich1531 Частый гость Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: г. Иваново Сообщения: 46	Спасибо за рецептик, обязательно попробую!!!

21-03-2009, 20:37	ответ для malyutich1531 на сообщение "Пицца...нужна помощь!!!" #10
Olga_S Ветеран Зарегистрирован: May 2004 Сообщения: 878	Только что готовила))) - сидим все объевшись : я ставлю тонкую пиццу из дрожжевого теста на 20-25 минут, но на температуру - 180гр. 220 многовато, на мой взгляд.