как правильно выбрать креветки - Littleone 2006-2009

spbru · 13-12-2006, 16:00

Загорелась идеей приготовить на НГ салат с креветками. Ни разу в жизни не покупала креветки и поэтому не знаю какие лучше. Для салата нужны вареные очищенные. Помогите, пожалуйста, советом.

ekat_s · 13-12-2006, 16:14

Лучше-то, конечно, свежие, которые не были в глубокой заморозке

У них даже вукс другой.

Ainata · 13-12-2006, 16:28

Цитата:

Сообщение от ekat_s

Лучше-то, конечно, свежие, которые не были в глубокой заморозке

У них даже вукс другой.

это конечно так, но такой салат потянет по себестоимости на пару тысяч рублей, у нас только в Метро есть охлажденные креветки.

VSEмогущая · 13-12-2006, 21:41

Цитата:

Сообщение от Ainata

это конечно так, но такой салат потянет по себестоимости на пару тысяч рублей, у нас только в Метро есть охлажденные креветки.

Нет! Гораздо скромнее. Мы в Метро их всегда покупаем, я их сама у себя в быстрой заморозке заготавливаю, а потом варю, они самые вкусные, но цена около 400 руб. за кг, а для салата нужно значительно меньше. Тигровые нам не нравятся, у них слишком сильный привкус, покупаем просто особо крупные, но именно в Метро.

Ainata · 13-12-2006, 23:53

Цитата:

Сообщение от Мулечка

Нет! Гораздо скромнее. Мы в Метро их всегда покупаем, я их сама у себя в быстрой заморозке заготавливаю, а потом варю, они самые вкусные, но цена около 400 руб. за кг, а для салата нужно значительно меньше. Тигровые нам не нравятся, у них слишком сильный привкус, покупаем просто особо крупные, но именно в Метро.

вы покупаете обычные атлантические глубоководные креветки, только охлажденные , в Метро? вот такие? если говорить про Метро, то шанс того, что они действительно свежие, а не размороженые , вели. А вот другим бы сетям я не доверяла.

ekat_s · 14-12-2006, 10:07

Цитата:

Сообщение от Ainata

вы покупаете обычные атлантические глубоководные креветки, только охлажденные , в Метро? вот такие? если говорить про Метро, то шанс того, что они действительно свежие, а не размороженые , вели. А вот другим бы сетям я не доверяла.

Вообще-то на вашем фото креветки вареные. Свежие креветки другого цвета.

spbru · 13-12-2006, 17:12

Какие лучше брать очищенные или неочищенные, если неочищенные то как их чистить, как готовить... Где лучше покупать, какой марки, ведь креветки тоже разные и тигровые и просто... Я в этом деле профан.

Ainata · 14-12-2006, 00:38

Цитата:

Сообщение от spbru

Какие лучше брать очищенные или неочищенные, если неочищенные то как их чистить, как готовить... Где лучше покупать, какой марки, ведь креветки тоже разные и тигровые и просто... Я в этом деле профан.

загляните в этот топик , там есть советы по выбору креветок и общие сведения о них http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...6&postcount=33

для салата вполне подойдут свежемороженные атлантические креветки- самые распространенные , розовые, которые везде продаются, главное чтоб они были свежезамороженным . Фирма не так важна, как качество самого продукта- цвет, свежесть, отсуствие снега в упаковке, % льда ( глазировки).

Для салатов я беру очищенные.

ekat_s · 13-12-2006, 17:28

Тигровые, конечно, лучше

Я обычно покупаю неочищенные развесные, люблю с ними повозиться. Варить пару минут, иногда только довожу до кипения буквально полминутки и выключаю.
Можно и очищенные купить для удобства и быстроты приготовления. На пакете обычно написано сколько их варить.

E-Lissa · 13-12-2006, 21:33

А мне показалось , что очищенные какие-то не такие, неочищенные лучше.Я ещё в воду кладу укроп , а когда сварятся на друшлаг и выжимаю лимон.

13-12-2006, 16:00	#1
spbru Активный участник Зарегистрирован: Oct 2003 Адрес: Центр Сообщения: 468	Загорелась идеей приготовить на НГ салат с креветками. Ни разу в жизни не покупала креветки и поэтому не знаю какие лучше. Для салата нужны вареные очищенные. Помогите, пожалуйста, советом.

13-12-2006, 16:14	ответ для spbru на сообщение "как правильно выбрать креветки" #2
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	Лучше-то, конечно, свежие, которые не были в глубокой заморозке У них даже вукс другой.

13-12-2006, 17:12	ответ для spbru на сообщение "как правильно выбрать креветки" #7
spbru Активный участник Зарегистрирован: Oct 2003 Адрес: Центр Сообщения: 468	Какие лучше брать очищенные или неочищенные, если неочищенные то как их чистить, как готовить... Где лучше покупать, какой марки, ведь креветки тоже разные и тигровые и просто... Я в этом деле профан.

13-12-2006, 17:28	ответ для spbru на сообщение "как правильно выбрать креветки" #9
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	Тигровые, конечно, лучше Я обычно покупаю неочищенные развесные, люблю с ними повозиться. Варить пару минут, иногда только довожу до кипения буквально полминутки и выключаю. Можно и очищенные купить для удобства и быстроты приготовления. На пакете обычно написано сколько их варить.

13-12-2006, 21:33	ответ для spbru на сообщение "как правильно выбрать креветки" #10
E-Lissa Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Санкт-Петербург, Дачное Сообщения: 3 330	А мне показалось , что очищенные какие-то не такие, неочищенные лучше.Я ещё в воду кладу укроп , а когда сварятся на друшлаг и выжимаю лимон.