Про гречу.. - Littleone 2006-2009

LesyaN · 25-02-2009, 21:17

Сорри, если повторю тему..но поиском увы не получается пользоваться..подскажите пожалуйста.. у нас в семье все любят гречу..как приготовить её так, чтоб она была рассыпчатой??..у меня всегда разваренная получается..(((..

katjan · 25-02-2009, 22:03

строго следите за соотношением крупа-вода 1:2. И будет вам счастье!!

nadin808 · 25-02-2009, 22:14

Я воды наливаю примерно на 1,5 см. больше чем гречи.

malta.spb · 25-02-2009, 23:08

Цитата:

Сообщение от nadin808

Я воды наливаю примерно на 1,5 см. больше чем гречи.

А может быть вы в течении варки её мешаете(этого делать нельзя) .Нужно залить воды,посолить сразу,поставить на большой огонь,а как только закипит на маленький и до готовности.А ещё я последнее время делаю так.Промываю в нескольких водах гречку,заливаю только что вскипевшей водой из чайника(солю или приправа),и закутываю её в махровые полотенца,через 40 мин получите полезную,рассыпчатую кашу.А воды должно быть больше на 1-1.5 см,от крупы.Можно сделать и на ночь,а утром подогреете.Удачи у вас всё получиться!

mamulin'ka · 25-02-2009, 22:26

Цитата:

Сообщение от LesyaN

Сорри, если повторю тему..но поиском увы не получается пользоваться..подскажите пожалуйста.. у нас в семье все любят гречу..как приготовить её так, чтоб она была рассыпчатой??..у меня всегда разваренная получается..(((..

Вероятно, много воды. Моя мама еще перед тем, как варить гречку, прокаливала крупу на сковороде.

LesyaN · 26-02-2009, 09:56

хм... я может не так вопрос сформулировала.. рассыпчатую.. в смысле чтоб зерна были вот той же формы.. а они у меня..как кукурузные после микроволновки..а я точно помню, что в садике и школе в пору моего детсва..зерна были одинаковые и цельные..))

LesyaN · 26-02-2009, 09:57

попробую прокалить.. спасибо всем за советы мне - неумелому кулинару..))

3ypa · 26-02-2009, 10:54

Еще вопрос автору - вы какой марки гречу покупаете?

ника67 · 26-02-2009, 11:01

в микроволновке - супер варится . беру гречу ангстрем . мою . заливаю водой и оставляю минут на 20 - можно больше . в печку на 10 мин . на полной мощности - не вынимать потом минут 15 - греча рассыпчастая . крупинка - к крупмнке . главное - пропорция - на 1 объем гречи - 1.5 объема воды . не забудьте посолить . приятного аппетита !

3ypa · 26-02-2009, 11:06

Ой, давно я уже не покупаю обычную гречу, пристрастилась к плющеной Миллин Парас, из нее получается такая нежная греча (если кто пробовал Нордик - ничего общего, там размазня ни на что не похожая получается, и на вкус - ни разу не греча). А главное - 5 минут в микро. Но мне рассыпчатая и не нужна.
А раньше всегдаруководствовалась правилом - насыпал гречу, залил горячей водой на 2 см выше крупы, положил маслице сливочное, вскипело, закрыл крышкой и на маленький огонек - томиться. Я на самой мелкой комфорке делала, чтоб именно томилось, а не выкипало. Всегда получалось удачно.

25-02-2009, 21:17	#1
LesyaN Участник Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 203	Сорри, если повторю тему..но поиском увы не получается пользоваться..подскажите пожалуйста.. у нас в семье все любят гречу..как приготовить её так, чтоб она была рассыпчатой??..у меня всегда разваренная получается..(((..

25-02-2009, 22:03	ответ для LesyaN на сообщение "Про гречу.." #2
katjan Ветеран Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Удельная Сообщения: 618	строго следите за соотношением крупа-вода 1:2. И будет вам счастье!!

25-02-2009, 22:14	ответ для LesyaN на сообщение "Про гречу.." #3
nadin808 Участник Зарегистрирован: Jan 2009 Адрес: Приморский район Сообщения: 103	Я воды наливаю примерно на 1,5 см. больше чем гречи.

26-02-2009, 09:56	ответ для LesyaN на сообщение "Про гречу.." #6
LesyaN Участник Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 203	хм... я может не так вопрос сформулировала.. рассыпчатую.. в смысле чтоб зерна были вот той же формы.. а они у меня..как кукурузные после микроволновки..а я точно помню, что в садике и школе в пору моего детсва..зерна были одинаковые и цельные..))

26-02-2009, 09:57	ответ для LesyaN на сообщение "Про гречу.." #7
LesyaN Участник Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 203	попробую прокалить.. спасибо всем за советы мне - неумелому кулинару..))

26-02-2009, 10:54	ответ для LesyaN на сообщение "Про гречу.." #8
3ypa Старожил Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: СПб, Купчино у Ленты, по будням каждый вечер на Звездной Сообщения: 1 212	Еще вопрос автору - вы какой марки гречу покупаете?

26-02-2009, 11:01	ответ для 3ypa на сообщение "Еще вопрос автору - вы какой марки..." #9
ника67 Элита Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 1 611	в микроволновке - супер варится . беру гречу ангстрем . мою . заливаю водой и оставляю минут на 20 - можно больше . в печку на 10 мин . на полной мощности - не вынимать потом минут 15 - греча рассыпчастая . крупинка - к крупмнке . главное - пропорция - на 1 объем гречи - 1.5 объема воды . не забудьте посолить . приятного аппетита !

26-02-2009, 11:06	ответ для LesyaN на сообщение "Про гречу.." #10
3ypa Старожил Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: СПб, Купчино у Ленты, по будням каждый вечер на Звездной Сообщения: 1 212	Ой, давно я уже не покупаю обычную гречу, пристрастилась к плющеной Миллин Парас, из нее получается такая нежная греча (если кто пробовал Нордик - ничего общего, там размазня ни на что не похожая получается, и на вкус - ни разу не греча). А главное - 5 минут в микро. Но мне рассыпчатая и не нужна. А раньше всегдаруководствовалась правилом - насыпал гречу, залил горячей водой на 2 см выше крупы, положил маслице сливочное, вскипело, закрыл крышкой и на маленький огонек - томиться. Я на самой мелкой комфорке делала, чтоб именно томилось, а не выкипало. Всегда получалось удачно.