Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
|
24-02-2008, 21:22 | #1 |
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 502
|
Девочки, может кто знает как готовить такие пироги, я решила освоить! Поделитесь рецептами!
|
24-02-2008, 21:41 |
ответ для Katina на сообщение "Тесто как у пирогов из Штолле как..."
#2
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2006
Адрес: Приморский район
Сообщения: 4 249
|
Попробуйте "холодильниковое" тесто, оно по консистенции наиболее близко.
1 стакан молока, 50 гр. дрожжей, 1 яйцо, 100-150 гр. растопленного маргарина, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, мука. Как обычно - дрожжи растираете с сахаром и солью, разводите молоком, вбиваете яйцо, добавляете немного муки, затем в жидкое тесто растопленный маргарин, масло и уксус. Муки столько, чтобы тесто только не растекалось, т.е. как можно более мягкое. Вымешиваете хорошенько и в холодильник на 1 час. Обминать не нужно. Внимание - для такого теста сухие дрожжи не годятся, только свежие. Рецепт проверенный, тесто получается более рассыпчатым, чем обычное. |
01-03-2008, 22:12 |
ответ для Белка75 на сообщение "Попробуйте "холодильниковое" тесто, оно..."
#3
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 502
|
Цитата:
Супер! Штолле отдыхает! Начинку делала из малины размороженной и из семги! Муж сказал "Божественно!" Спасибо! |
|
02-03-2008, 14:10 |
ответ для Katina на сообщение "Сегодня опробовала!
Супер! Штолле..."
#4
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2006
Адрес: Приморский район
Сообщения: 4 249
|
|
03-03-2008, 17:21 |
ответ для Белка75 на сообщение "Попробуйте "холодильниковое" тесто, оно..."
#5
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Академка-Политех
Сообщения: 3 488
|
|
03-03-2008, 17:45 |
ответ для Милли! на сообщение "простите чайника:008:а где взять не..."
#6
|
Активный участник
Зарегистрирован: Oct 2007
Сообщения: 350
|
В Окее возле маргарина - желтенькие такие кубики 3*3*3 см примерно, это и есть дрожжи.
|
03-03-2008, 18:26 |
ответ для Белка75 на сообщение "Попробуйте "холодильниковое" тесто, оно..."
#7
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Москва, Сходненская
Сообщения: 576
|
Цитата:
тесто действительно чудесное. не соглашусь только с тем, что с сухими дрожжами не получается - "мокрых" не видела со времен Пасхи, а пеку часто и именно по этому рецепту (только на масле, маргарин не уважаю). Сухие дрожжи для сдобы и НИКАКИХ проблем. получается в 10 случаях из 10 |
|
20-03-2009, 12:43 |
ответ для Белка75 на сообщение "Попробуйте "холодильниковое" тесто, оно..."
#8
|
|
Участник
Зарегистрирован: Feb 2008
Сообщения: 184
|
Цитата:
|
|
20-03-2009, 14:19 |
ответ для Slonik-fish на сообщение "А подскажите, пожалуйста, яблочный..."
#9
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2006
Адрес: Приморский район
Сообщения: 4 249
|
|
20-03-2009, 18:46 |
ответ для Белка75 на сообщение "Не надо концентрированный! Яблочный в..."
#10
|
Участник
Зарегистрирован: Feb 2008
Сообщения: 184
|
Спасибо!
|