Пирожное "Картошка" - поделитесь рецептом - Littleone 2006-2009

***ANNA*** · 05-12-2006, 22:00

Хочу сделать такое пирожное, а рецепта не знаю...

Verche · 05-12-2006, 23:17

сливочн. масло - 200 гр.
какао порошок - 3-4 стол. ложки
молотые ванильн. сухари или любое песочное печенье - 1 кг
молоко - 200 гр
сахар - 1 стакан
ром, коньяк в воду (пол стакана)

Измельчить печенье (через мясорубку или в комбайне). Из молока, какао и сахара сварить что-то типа какао (получается гуще). Эту смесь добавить в печеньевую крошку, потом масло (предварительно размягченное, но не растопленное), потом коньяк. Все тщательно перемешать. Не делайте сразу из всего печенья - может получиться слишком мягкое тесто. Я всегда немного крошки оставляю - если что, добавляю. Потом сформировать картошку, обвалять в какао или кокосовой стружке или любой обсыпке. И в холодильник

Tavrika · 19-11-2007, 14:30

Цитата:

Сообщение от Verche

сливочн. масло - 200 гр.
какао порошок - 3-4 стол. ложки
молотые ванильн. сухари или любое песочное печенье - 1 кг
молоко - 200 гр
сахар - 1 стакан
ром, коньяк в воду (пол стакана)

Измельчить печенье (через мясорубку или в комбайне). Из молока, какао и сахара сварить что-то типа какао (получается гуще). Эту смесь добавить в печеньевую крошку, потом масло (предварительно размягченное, но не растопленное), потом коньяк. Все тщательно перемешать. Не делайте сразу из всего печенья - может получиться слишком мягкое тесто. Я всегда немного крошки оставляю - если что, добавляю. Потом сформировать картошку, обвалять в какао или кокосовой стружке или любой обсыпке. И в холодильник

А я из такого теста делаю шоколадную колбасу.

от мертвого осла уши · 22-11-2007, 21:10

Цитата:

Сообщение от Verche

сливочн. масло - 200 гр.
какао порошок - 3-4 стол. ложки
молотые ванильн. сухари или любое песочное печенье - 1 кг
молоко - 200 гр
сахар - 1 стакан
ром, коньяк в воду (пол стакана)

Измельчить печенье (через мясорубку или в комбайне). Из молока, какао и сахара сварить что-то типа какао (получается гуще). Эту смесь добавить в печеньевую крошку, потом масло (предварительно размягченное, но не растопленное), потом коньяк. Все тщательно перемешать. Не делайте сразу из всего печенья - может получиться слишком мягкое тесто. Я всегда немного крошки оставляю - если что, добавляю. Потом сформировать картошку, обвалять в какао или кокосовой стружке или любой обсыпке. И в холодильник

+1, но делаю не я, а муж, он 2 блюда умеет делать: пир."картошка" и яичницццу

Александр · 05-12-2006, 23:38

Гхм,.. Я тоже так делаю. И называю это "фальшивой картошкой".

Классическая "картошка" - тот самый случай, когда рентабельнее купить, чем сделать. Вроде как делается оно из отходов кондитерского производства - обрезков бисквита, обломков печения и т.д. В старом оригинальном рецепте для изготовления предлагалось испечь бисквит. Однажды, я заморочился и сделал для себя вывод, что игра не стоит свеч.

А из печенья - тоже вполне ничего выходит =)

***ANNA*** · 05-12-2006, 23:38

спасибо большое
а мне кто говорил, что есть совсем простой рецепт. Как-то что-то перемешиваешь и в холодильник

Александр · 05-12-2006, 23:41

А куда быстрее? Коротко излагая - молотое печенье, маслянный крем, какао, коньяк - перемешать, охладить. Всё!

ekat_s · 06-12-2006, 11:37

Возможно, если купить готовые шоколадные бисквитные коржи и покрошить их, то что-то похожее получится...

ZETTA · 06-12-2006, 14:17

мне больше всего нравится из сухарей причем горчичных

рецепт тот же

Estel · 06-12-2006, 16:14

Я делаю по такому рецепту:
350 г. ванильных сухарей промолоть на мясорубке
Вскипятить: 1 стакан молока + 1 стакан сах.песку + 100 г сливочного масла.
Смешать с сухарями, добавить 1-2 стол. ложки какао. Шарики обвалять в какао и положить на холод. Всё

.
Ну это если по-простому. Есть еще пара вариантов, но я не заморачивалась с ними.

05-12-2006, 22:00	#1
*ANNA* Частый гость Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 39	Хочу сделать такое пирожное, а рецепта не знаю...

05-12-2006, 23:17	ответ для *ANNA* на сообщение "Пирожное "Картошка" - поделитесь..." #2
Verche Старожил Зарегистрирован: Jun 2004 Адрес: Коломяги Сообщения: 1 336	сливочн. масло - 200 гр. какао порошок - 3-4 стол. ложки молотые ванильн. сухари или любое песочное печенье - 1 кг молоко - 200 гр сахар - 1 стакан ром, коньяк в воду (пол стакана) Измельчить печенье (через мясорубку или в комбайне). Из молока, какао и сахара сварить что-то типа какао (получается гуще). Эту смесь добавить в печеньевую крошку, потом масло (предварительно размягченное, но не растопленное), потом коньяк. Все тщательно перемешать. Не делайте сразу из всего печенья - может получиться слишком мягкое тесто. Я всегда немного крошки оставляю - если что, добавляю. Потом сформировать картошку, обвалять в какао или кокосовой стружке или любой обсыпке. И в холодильник

05-12-2006, 23:38	ответ для *ANNA* на сообщение "Пирожное "Картошка" - поделитесь..." #5
Александр Элита Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Бэлл Акуна Сообщения: 1 600	Гхм,.. Я тоже так делаю. И называю это "фальшивой картошкой". Классическая "картошка" - тот самый случай, когда рентабельнее купить, чем сделать. Вроде как делается оно из отходов кондитерского производства - обрезков бисквита, обломков печения и т.д. В старом оригинальном рецепте для изготовления предлагалось испечь бисквит. Однажды, я заморочился и сделал для себя вывод, что игра не стоит свеч. А из печенья - тоже вполне ничего выходит =)

05-12-2006, 23:41	ответ для *ANNA* на сообщение "спасибо большое а мне кто говорил, что..." #7
Александр Элита Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Бэлл Акуна Сообщения: 1 600	А куда быстрее? Коротко излагая - молотое печенье, маслянный крем, какао, коньяк - перемешать, охладить. Всё!

06-12-2006, 11:37	ответ для *ANNA* на сообщение "Пирожное "Картошка" - поделитесь..." #8
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	Возможно, если купить готовые шоколадные бисквитные коржи и покрошить их, то что-то похожее получится...

06-12-2006, 14:17	ответ для *ANNA* на сообщение "Пирожное "Картошка" - поделитесь..." #9
ZETTA птаха Феникс Зарегистрирован: Dec 2002 Сообщения: 5 988	мне больше всего нравится из сухарей причем горчичных рецепт тот же

06-12-2006, 16:14	ответ для *ANNA* на сообщение "Пирожное "Картошка" - поделитесь..." #10
Estel Элита Зарегистрирован: May 2004 Адрес: Петергоф Сообщения: 2 126	Я делаю по такому рецепту: 350 г. ванильных сухарей промолоть на мясорубке Вскипятить: 1 стакан молока + 1 стакан сах.песку + 100 г сливочного масла. Смешать с сухарями, добавить 1-2 стол. ложки какао. Шарики обвалять в какао и положить на холод. Всё . Ну это если по-простому. Есть еще пара вариантов, но я не заморачивалась с ними.