Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Ariadna]

Сообщение от ~МАШУТА~

Спасибо,завтра буду пытаться длать.Еще вопрос,а форму какую лучше использовать?

По-моему, это непринципиально.. Какая есть Мне кажется, что можно вообще в виде пирога сделать

[~студЭнтка~]

Я имею ввиду формы для кексов подойдут?

[Ariadna]

Сообщение от ~МАШУТА~

И еще один маленький вопросик.А сколько приблизительно пирожных получается из того кол-ва продуктов,что написано в рецепте?

Вот, считайте )

Сообщение от ~МАШУТА~

Я имею ввиду формы для кексов подойдут?

Конечно! Вот у Ясеньки, по-моему, клафути получились идеальные!

[~студЭнтка~]

Шпасибо

[Иришечка]

Сообщение от Ariadna

Сегодня приготовила суп-пюре овощной с фрикадельками по-немецки. Вкусняшка... Очень рекомендую!

какая прелесть можно рецептик супчика и того,что не получилось

[Ariadna]

Сообщение от Иришечка

какая прелесть можно рецептик супчика и того,что не получилось

Угу С супом я экспериментировала с двумя рецептами. Вот, что получилось:

Суп-пюре овощной по-немецки

Состав
Разные овощи,
сливки или молоко,
соль

Приготовление

В небольшом количестве воды ставим вариться овощи, те, которые имеются в данный момент в холодильнике (кроме свеклы). У меня были: картошка, капуста, морковь, кабачок, тыква, стебель сельдерея, баклажан, лук, репа. По рецепту требовалась еще зажарка, но ее я не делала - все овощи сварила вместе.

Для этого супа нам нужно будет обязательно поджарить муку (столовую ложку достаточно). Для чего? Мука добавляется в суп-пюре для того, чтобы пюре на оседало на дно кастрюли, а было однородной массой. Если не добавить муку, уверяю вас: гуща будет внизу, бульон сверху. Поджарить муку можно на масле, можно на сухой сковороде, жарим до кремового цвета, отставляем в сторону.

Овощи сварились. Сцеживаем бульон в отдельную кастрюлю, а из овощей готовим пюре и возвращаем в кастрюлю с бульоном.
Муку разводим горячей водой или овощным бульоном, сначала добавляем небольшое количество, размешиваем кашицу, чтобы не было комочков, добавляем еще воды до состояния сметаны и вводим в суп.

Теперь доводим наш суп до нужной консистенции. Можно добавить горячее молоко и сливочное масло, я добавила сливки. На маленьком огне довела до кипения.
Мужчинам можно сварить отдельно фрикадельки и добавить их в суп. Мне больше понравилось без фрикаделек.

[ФЕФАЧКА]

Даша,десерт ОТЛИЧНЫЙ!Очень красивущий!!!Во вкусе не сомневаюсь
ЗЫ:кто скажет,что это не так - покусаю

[Ariadna]

Лимонный пирог с меренгами - рецепт Carina с кукинга.

ИМХО, это либо очень сложный пирог... либо его вообще не так надо делать. По крайней мере сама я его больше делать не буду Хотя, оч вкусно

Состав
Тесто
250 мл мука
1 ст ложка сахар
100 г масла или маргарина
1 желток
2 ст ложки холодной воды

Начинка
400 мл вода
150 мл сахар
3 ст ложки крахмал ( картофельный)
3 желтка
100 мл лимонного сока ( примерно сок 2 лимонов)

Меренги
4 белка
100 мл сахар

Приготовление
Смешать масло муку и сахар... добавить желток.. и холодную воду.. Замесить тесто ( лучше делать в блендере)
Выложить тесто ( покрыть стенки) в форму ( 26 см)...
Поставить в духовку и выпекать при 200 С 10- 12 мин

Смешать все ингредиенты для начинки и поставить на огонь... варить, все время помешивая, пока масса не загустеет... ( должно получиться типа мусса)...

Взбить белки в пену.. в конце добавить сахар

Вылить остывший лимонный мусс на тесто...
Покрыть все взбитыми белками...
Выпекать 12 мин 200 С( белки должны преобрести золотистый цвет)

Рецепт отсюда

P.S. А наутро пирог застыл!!!! Как ни в чем ни бывало! Обалдеть. Так что важное дополнение к рецепту: Выдержать в холодильнике хотя бы ночь!

[Ariadna]

Сообщение от ФЕФАЧКА

Даша,десерт ОТЛИЧНЫЙ!Очень красивущий!!!Во вкусе не сомневаюсь
ЗЫ:кто скажет,что это не так - покусаю

Ксюша... я.. Я не хочу себе присваивать звание великого фотографа, но это лишний раз доказывает, что снять красиво можно все, что угодно )))

Хотя, кто его знает, может он таким и должен был быть?...

[ФЕФАЧКА]

С одной форельки стараюсь "вжать" по-максимому!
Засолить
Обязательно делаю нашу любимую в сливках
Уха
То,что засолила пойдёт ещё кроме как на бутеры в лаваш и салат