Вкусняцкий топик_3

[Wise]

А вот мой вечерний перекус (ужин)
Диетирующих тапками прошу не кидаться

"Бутербродик" к чаю:

[Ветра]

Сообщение от Wise

Я же всё написала сразу
Повторюсь: я мариновала около 1,5 часов. Вообще лучше часа 2 (можно и дольше, если есть возможность) +добавляла чеснок (можно заменить на имбирь, у меня не было). Вкуснее делать так крылья, они мельче и лучше промариновываются. Если мариновать крылья, то в терияки можно добавить мёд (немножко), они тогда будут румяные и красивые... и вкусные)))

Также можно мариновать куриные сердечки и делать якитори (шашлычки)

Терияки у меня фирмы Киккоман.

извиняюсь за глупый вопрос-а разбавлять этот терияки не нужно? так прямо?

[Wise]

Сообщение от Ветра

извиняюсь за глупый вопрос-а разбавлять этот терияки не нужно? так прямо?

прямо так
Это же соевый соус+уксус всякие и прочие добавки ))

[ro-mashka]

Блины

[Катя-Катерина]

Сообщение от Ariadna

1 стакан муки для тортов = 3/4 ст обычной муки + 2 ст.л.крахмала

1 стакан самовосходящей муки = 1 стакан простой муки + 1 ч.л. разрызлителя

Пекарский порошок... он же разрыхлитель. На 20 гр. нужно смешать 5 г. пищевой соды, 3 г. лимонной кислоты и 12 г. муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г. муки.

О! А я и не нашла этого! Я просто муку бахала и нормально получалось

[Malinna]

Сообщение от Wise

куриное филе (грудки) мелко режем, выкладываем в миску, туда же добавляем яйцо, майонез пару ложек, соль-перец, можно добавить зелень. Еще вкусно добавить порезанный репчатый лук и слегка обжаренный. Или чесночку выдавить.
Туда же для густоты добавляем ложку крахмала или муки.
Выкадываем ложкой на разогретую сковородку как оладушки. ЖАрим с двух сторон.

Вчера делала по этому рецепту оладьи. Очень вкусно, но разваливаются на кусочки. Что нужно добавить? муки?

[Malinna]

Сообщение от Wise

А вот мой вечерний перекус (ужин)
Диетирующих тапками прошу не кидаться

"Бутербродик" к чаю:

А что это за красота? можно поподробнее?

[Wise]

Сообщение от Malinna

Вчера делала по этому рецепту оладьи. Очень вкусно, но разваливаются на кусочки. Что нужно добавить? муки?

Наверное мало муки или яиц (если много филе было)

Сообщение от Malinna

А что это за красота? можно поподробнее?

да не красота)) просто кусок хлеба и еле теплая котлета на него сверху)))
(котлеты запечены с помидоркой и чуть майонеза для красоты)))

[Malinna]

Сообщение от Wise

Наверное мало муки или яиц (если много филе было)

Так вот я и задумалась что добавить -муку или яйца? а то у меня еще на сегодня осталась часть "материала" для зажарки этих оладьев (не знаю как назвать - фарш или что это)

[Wise]

Сообщение от Malinna

Так вот я и задумалась что добавить -муку или яйца? а то у меня еще на сегодня осталась часть "материала" для зажарки этих оладьев (не знаю как назвать - фарш или что это)

ну оно .. это "тесто"... жидкое? майонез-то клали?
если жидковатое, добавить муки ложку-две. Перемешать и сразу жарить. Поплотнее просто укладывать.. ну в смысле, чтобы кусочки филе между собой поплотнее лежали (лопаточкой "подсобрать")))