Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Вишня]

Сообщение от D_Lina

Вот и я наконец то добралась со своим ужином, а то все читаю только вас,девочки
картофель с куриным филе,запеченным под помидоркой ,сыром и майонезом

салатик

пирог яблочный

Молодца

[Вишня]

[НаташКа]

А у меня готовы картошки (пироженки), вкуснятка получлась, я то их не очень, а муж уплел пару штук Только вот фоткать не буду, корявенькие они у меня и без белых кремовых фитюлек наверху

[budeka]

Сообщение от Вишня

Случайно наткнулась на рецепт интересный.

В основе рецепта - печеный фаршированный картофель, приготовленный в два этапа: сначала зрелый клубень с плотной, полностью сформировавшейся шкуркой разрезается вдоль пополам и подвергается термообработке в духовке или микроволновке до мягкости, затем внутренняя часть извлекается, разминается, смешивается с различными добавками, возвращается обратно, в лодочку, образованную наружным слоем мякоти и картофельной шкуркой, и запекается до готовности.

Понятно, что творческий процесс определяется тем, что именно будет добавлено к размятому картофелю: разные сыры, сметана или сливки, сырые или вареные яйца, беконные выжарки, куриные шкварки, кусочки рыбы или мясных копченостей, мелко нарезанные овощи и травки, и т.д., и т.п. - достаточно выяснить, что имеется в заначке, включить фантазию и приложить совсем немного усилий.
подробней с картинками тут http://www.pollit.ru/?post=88

а я такие картошины делаю иногда. получается очень вкусно. кртошку режу попалам и запекаю в фольге в духовке. печется она около часа. ну а дальше, что есть в холодильнике то в нее и пихаю

Сообщение от НаташКа

А у меня готовы картошки (пироженки), вкуснятка получлась, я то их не очень, а муж уплел пару штук Только вот фоткать не буду, корявенькие они у меня и без белых кремовых фитюлек наверху

нет уж, фотки давайте. и рецептик в догонку

[Taffy]

Сообщение от Вишня

Случайно наткнулась на рецепт интересный.

Выглядит красиво и аппетитно! Уверена, что еще и вкусно. Кстати, сама давно порываюсь что-то похожее сделать. Теперь точно сподоблюсь

[Taffy]

А я вчера готовила рагу из говядины - получилось вкусно, даже сфоткала.
И переработала всякие остатки от выпечки лимонного пирога - осталось тесто и начинка. Сделала печенье и лодочки с сыром.
Вот, что получилось:

[LeDi_Sla]

Сообщение от Taffy

А я вчера готовила рагу из говядины - получилось вкусно, даже сфоткала.
И переработала всякие остатки от выпечки лимонного пирога - осталось тесто и начинка. Сделала печенье и лодочки с сыром.
Вот, что получилось:

Печенье хочу вашего..........

[Dil'ka]

Сообщение от D_Lina

Печенье хочу вашего..........

А я лодочек сыром!

Расскажите, как делали?

[Taffy]

Сообщение от D_Lina

Печенье хочу вашего..........

Сообщение от Dil'ka

А я лодочек сыром!

Расскажите, как делали?

Лодочки:

Тесто
НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО
50гр. дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2чл соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Идеально - на ночь. Автор (Лариса Исарова) утверждает, что это тесто, скатанное в шар, хранится в холодильнике 2-3 месяца...
Идеально для пиццы, тонких пирогов, пирожков. Тонко раскатанное оно не поднимается так, что ешь один хлеб с тонюсенькой пиццевой начинкой. Всего вмеру! Ни какой многократной расстойки.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=15846

У меня часть, которая пошла на лодочки хранилась с пятницы... Сами лодочки делала так - разделила на равные кружочки, раскатала в форме овалов, сверху начинка - тертый сулугуни смешанный с тертым твердым сыром (пропорция примерно 3:1).

Печенье:

Лимонное печенье

-150 гр. маргарина ( масла) - растопить
-150 гр.сметаны ,
- соль( чуть-чуть)
- пекарский порошок -1/2 пакетика
-Муку ( не круто ) , прим . 1.5 стакана
- лимон( большой) с кожей через мясорубку и прибавить к нему 1 стакана сахара.
Раскатать один слои теста , начинку , 2 слои теста , защипить края, смазать яйцом и печь .
когда остынет - нарезать ромбиками
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=101831#101831

Мои комменты - тесто получается довольно своеобразным - очень мягким. Общий размер коржа - примерно 30х20. Я в следующий раз хочу попробовать в холодильник минут на 30 поставить, чтобы удобно было раскатывать... В остальном резульаттом я довольна

[НаташКа]

Пирожные картошка (представляем фото)
Смешиваем 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 200г масла слив., 2 чайн.ложки какао. Разогреваем, почти до кипения, но не кипятим, выключаем. Выливаем туда же 4 стол.ложки коньяка. Всыпаем 300 г. молотых сухарей. Перемешиваем, даем остыть. Лепим картошинки, обваливаем в какао и на 15 мин. в морозилку. У меня получилось 11 штучек