Вкусняцкий топик_3

[Ariadna]

Сообщение от Мармелада

супер вареники!

Сообщение от PerΣefona

Ах! Как вкусно!
Блинчики убили на повал! В самое сердце

Сообщение от PerΣefona

Еще и пирог! Абалдеть!
Ну, вы девушка и печь, в таких количествах!

Спасибо Это все не за один день приготовлено

Сообщение от Dil'ka

А я к вам скромненько так, с кусочком творожной запеканки со сметанкой.

Мне очень сметанка понравилась ))

Сообщение от o-lesik

А вы не поделитесь рецептами и того, и другого? Пожалуйста......

Блины тут

А вареники вот. Тесто конечно не ахти какое вкусное, с яйцом намного вкуснее, но лепится отлично и форму держит, не разваливается. Начинка оч понравилась.

Вареники с кислой капустой

Состав для теста
300 мл. воды
1/2 ч.л. соли.
1 ст.л. растительного масла.
Мука ( тесто должно быть средней густоты)

Приготовление
Муку просеять, смешать с солью, добавить по немного воды и хорошо вымесить ( воду лучше брать холодную или ледяную), в самом конце добавить растительное масло и ещё раз вымесить.
Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Прикрыть миской или завернуть в пленку и оставить на 40-60 минут.
Начинка: квашеную капусту, луковицу обжарить на растительном масле минут 20, добавить щепотку сахара и свежую капусту. В конце посолить. Довести до готовности, время, от времени подливая немного воды. Я воды не добавляла. И так хорошо получилось.

Исходный рецепт от Ofelia с кукинга