Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Ariadna]

Сообщение от Иришечка

Девочки...расскажите плиз...как сделать крем заварной...вкуууусныйй.....для Наполеона (именно заварной)
Я как то заказывала на форуме у Жени Наполеончик...так до сих пор не могу отойти...вкуснота...но крем как у нее не получается.....
Рецептов на форуме много,но все очень разные...кто как делает?
А то у меня уже все готово....только надо коржи испечь и крем сделать.

У меня такой рецепт:

Крем заварной:

Состав:
0.75 л молока
3 ст. л. муки
3 яйца
1.5 - 2 ст. сахара
200 гр. масла
ванилин

Приготовление:
Вскипятить молоко, размешать муку с 0.5 ст. холодного молока и добавить в кипящее молоко, непрерывно помешивая.
Растереть яйца с сахаром и влить в кипящую смесь, добавить ванилин. Варить пока не начнет густеть, чуть-чуть охладить и взбить с маcлом.