Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Wise]

Что такое начос?

чипсы кукурузные мексиканские треугольненькие такие
Их с любой сальсой (в дословном переводе "сальса" = "соус") лопают

Из кукурузной массы пекут мексиканский хлеб – тортилью. Для приготовления теста замачивают сухие зерна в теплой воде с кальцием, варят до готовности, затем оставляют на ночь. На следующий день зерна процеживают, моют и перемалывают. Из молотой массы формируют тонкие лепешки и выкладывают на разогретую глиняную плиту, которая называется комаль. Другой вид лепешек - тотопос - тонкие, нарезанные кусочками, их приготавли-вают из муки испеченной и молотой кукурузы, смешанной с солью и острым перцем чили.
Американцы популяризировали их под названием «Начос».