Вкусняцкий топик_3 - Littleone 2006-2009

verius · 04-04-2008, 11:27

ой а продолжите кря...
про голень в мешочке. никогда такого не видела[/quote]

"Голень в мешочке"

1. Куриные голени обжариваем на сковородке с солью и перцем почти до готовности.
2. На квадрат теста слоеного (готового) кладем квадрат сыра (ну типа Хохланд для чизбургеров), затем жареный лук, и жареные шампиньоны.
3. Делаем из этого теста с начинкой типа мешочка вокруг голени, перевязываем ниткой, смазываем тесто и косточку от ножки сливочным маслом и в духовку - ровно на период готовности теста - минут на 15-20.

В идеале: Мешочек должен как бы стоять вертикально (у меня на фотке какой то печальный, упал). Стоять он будет хорошо в том случае, если тесто не сильно раскатано... Но мне лично больше нравится тоненькое тесто.. - оно в духовке с сыром сольется - и как одно целое получается...

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

04-04-2008, 11:27	ответ для Shlopik на сообщение "ой а продолжите кря... про голень в..." #6
verius Старожил Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: Гражданка Сообщения: 1 449	ой а продолжите кря... про голень в мешочке. никогда такого не видела[/quote] "Голень в мешочке" 1. Куриные голени обжариваем на сковородке с солью и перцем почти до готовности. 2. На квадрат теста слоеного (готового) кладем квадрат сыра (ну типа Хохланд для чизбургеров), затем жареный лук, и жареные шампиньоны. 3. Делаем из этого теста с начинкой типа мешочка вокруг голени, перевязываем ниткой, смазываем тесто и косточку от ножки сливочным маслом и в духовку - ровно на период готовности теста - минут на 15-20. В идеале: Мешочек должен как бы стоять вертикально (у меня на фотке какой то печальный, упал). Стоять он будет хорошо в том случае, если тесто не сильно раскатано... Но мне лично больше нравится тоненькое тесто.. - оно в духовке с сыром сольется - и как одно целое получается...