Вкусняцкий топик_3

[Ariadna]

Сообщение от mama-rus

муж купил кусок говядины безкостная,тазобедренная часть 1,5кг.Вот что с ней можно сделать интересного и вкусного?запечь?А вдруг будет сухо и жестко?Раньше я просто сделала бы банальный гуляш.Но теперь начиталась ваших шедевров и хочется чего-то поинтересней.Мясо не мороженное,но сколько не пыталась делатьчто-либо с говядиной-получается жестко.

Можно приготовить очень нежное и вкусное мясо по этому рецепту:

Говядина на луке



Ароматное и мягкое мясо с луковым соусом.

Состав
мякоть говядины - у меня был кусок весом около 1 кг.
лук репчатый - 3 большие головки
раст. масло
лавровый лист
черный перец горошком
соль
смесь перцев

Приготовление
Лук порезать произвольно, положить в огнеупорную форму, добавить лавровый лист и перец горошком. Сбрызнуть растительным маслом, перемешать.

Кусок говядины промыть, обсушить, тщательно посолить, и поперчить. Если на куске мяса будут пленки, не нужно их срезать, за 3 часа они растворятся.
Нежирное мясо можно дополнительно смазать растительным маслом.
Уложить мясо на лук, закрыть крышкой и поставить в духовку.

Тушить мясо на средней температуре 3 часа.

Готовое мясо порезать на кусочки или просто разобрать на волокна, подавать с картофельным пюре или овощным салатом. И не забудьте про тушеный лук, он принимает консистенцию соуса и съедается быстрее мяса.

У меня немного подгорело Я слишком большой газ поставила, а ушли мы на 3 часа гулять..

Сообщение от Wise

А мне вот таперверовская форма силиконовая не нравится, выковыривать неудобно, отмывать проблематично..
доставать из духовки (посмотреть) тоже неудобно...
Хотя другие их прибамбасы многие нравятся.
Но тут, как говорится, на вкус и цвет

А мне не нравятся тефалевские. Хранить неудобно, по сути тож самое, а стоят не намного дешевле. Про дешевые силиконовые вообще не говорю. Неизвестно, что из них вытапливается...
А вынимать из любой силиконовой одинаково. В этом их и плюс основной, что вынимать удобно.
Как их правильно мыть, я узнала у менеджера. Теперь у меня все отлично отмывается. Надо просто уметь с этой посудой обращаться, тогда все будет замечательно.

Сообщение от Катя-Катерина

и мне они очень нравятся, оч. удобно

Сообщение от Катя-Катерина

А мне нравится, не сказала бы, что очень ядрено, наверное вернее очень насыщенно лимонный вкус, просто есть любители лимона (как я), а есть те кто спокойно к нему относится. У меня в торте все в пропоциях оригинала ням

Ага, ну вот поэтому я и предупредила Для меня вкус немного резковат Это надо каждому определиться, на сколько его страсть к лимону велика )