Вкусняцкий топик_3

[Иришечка]

Сообщение от hobbits' wife

Ириша, в начинку к мясу, как и Даша, всегда лучок добавляю. И развожу чуть бульоном, если суховатая начинка - мне кажется, это от самого мяса зависит. И помидорку - оч.хорошо!! только помидорку пассерую вместе с луком чуток, чтоб и не слишком помидорно - и не сухо.

Сообщение от Ariadna

Иришка, а тебе каких блинов? Быстрых или не очень? На молоке, на кефире или на сыворотке? Есть еще на минералке С яйцами или без? Есть у меня еще старинный бабушкин рецепт дрожжевых блинов Их делать долго. Делаем всегда много - целую 4-х литровую кастрюлю и только на Масленницу С фирменной подливкой.

Так тебе какие?

Начинку тоже, смотря куда. Если в беляши-чебуреки-пирожки, то можно добавить помидоров (как Dil'ka советовала ) или добавить в фарш кефира, воды, сметаны, майонеза или молока. Хотя молоко с мясом.... не сочетается.
С помидорами я делала - получилось очень вкусно и очень сочно... Но вкус какой-то не чебуречный Ооочень вкусно, но не чебуречно Может я слишком много помидоров положила. Короче, целое поле для экспериментов.

А в начинку для блинов я кладу обжаренный с луком фарш. Он у меня сухой еще ни разу не получался...

Девочки спасибо.
Я лучок всегда добавляю в фарш...все равно суховат...(Даша я для блинов фарщ хотела)
А тесто мне быстрое для блинчиков с начинкой
Сделала крокодила....какой то он у меня злой получился и толстый сейчас в духовке стоит и еще больше толстеет стыдно даже показывать