Вкусняцкий топик_3

[Ariadna]

Сообщение от Иришечка

Даша дай плиз рецептик блинов вкусненьких
И еще...у меня всегда мясная начинка...суховатая получается...подскажите плиз...ну как ее сочной сделать?

Иришка, а тебе каких блинов? Быстрых или не очень? На молоке, на кефире или на сыворотке? Есть еще на минералке С яйцами или без? Есть у меня еще старинный бабушкин рецепт дрожжевых блинов Их делать долго. Делаем всегда много - целую 4-х литровую кастрюлю и только на Масленницу С фирменной подливкой.

Так тебе какие?

Начинку тоже, смотря куда. Если в беляши-чебуреки-пирожки, то можно добавить помидоров (как Dil'ka советовала ) или добавить в фарш кефира, воды, сметаны, майонеза или молока. Хотя молоко с мясом.... не сочетается.
С помидорами я делала - получилось очень вкусно и очень сочно... Но вкус какой-то не чебуречный Ооочень вкусно, но не чебуречно Может я слишком много помидоров положила. Короче, целое поле для экспериментов.

А в начинку для блинов я кладу обжаренный с луком фарш. Он у меня сухой еще ни разу не получался...