Вкусняцкий топик_3

[PerΣefona]

Бездрожжевое тесто для пиццы (вариант 1)

1 стакан муки
2 ч.л. разрыхлителя теста
0,5 ст.л. сливочного масла
1/2 стакана молока, наполовину разбавленного водой.

Смешать сухие ингридиенты, отдельно как следует взболтать молоко с маслом,
чтобы получилась молоко с плавающими шариками масла. Влить в молоко и
перемешать руками. Раскатать на муке. Получается одна пицца среднего размера
или две маленькие.

Имейте в виду, что тесто на пекарском порошке следует ставить в духовку не
позже чем через 10-15 минут, потом оно быстро опадает.

Бездрожжевое тесто для пиццы (вариант 2)

1.5 стакана кефира
30 г сливочного масла (масло растопить)
1 ч.л. соды
1.5 ч.л. соли
200гр. муки

Все (кроме муки) перемешать. Затем небольшими порциями, тщательно
перемешивая, подмешивать муку до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к
рукам и его можно будет скатать в шарик. Тесто положить на 1 час
в холодильник, а затем раскатать - и на противень, предварительно
смазанный маслом. Теста хватает на большую, размером с противень, пиццу.