Вкусняцкий топик_3

[Хельга]

Сообщение от PerΣefona

Нет, он не местный
Импровизация!
Чтобы не покупать коржи, бисквитик испекла:
2 яйца, 80г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Яйца, 2 ст.л. горячей воды, сахар, соль, ван. сахара взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Тесто переложить в разъемную форму, застелив дно бумагой для выпечки. Выпекать около 20 минут при температуре 190 гр.
Мягкий творог гр 300, сливки 33%-0.5л,сахар, желатин, бананы (или любые консервированные фрукты)
Я взяла обычный творог и "вспушила" его блендером + 4-5 столовых ложек сахара.
Хорошо охлажденные сливки взбить с 4-5 ст.л. сахара.
Смешать творог и сливки + банан кубиками +растворенный на водяной бане желатин.
Выложить массу на бисквит.
Охладить. Выложить фруктами и залить желе.

А я делаю уже много лет подобный тортик,только средний слой не творожный,а сметанный.Очень вкусно,нежный.Пропорции не могу сказать - делаю на глаз.Сметаны почти кг,смешиваю с сах.песком по вкусу(как сметанный крем)+1/2 пачки слив.масла и грамм 100 грецких орехов измельчённых.Желатин добавляю чуть в меньшем количестве,чем на такой же объём компота.Вообще я всегда делаю "пробники",т.е. немного смеси желированной помещаю в холодильник и смотрю-застыла или нет.