Как приготовить кальмары?

[Восточная Сказка]

Признаюсь честно, ну никак не получается даже сварить правильно кальмары, всегда резиновые получаются. Вот сейчас лежит в морозилке упаковка замороженных тушек, хочу салат забацать и боюсь, что опять переварю их. Поделитесь секретами и рецептиками)))

[ХОРОШАЯ ЖЕНА]

В кипящую воду кладете очищенные кальмары и после того как они закипят варить 7-9 минут. Прям ни минуты больше, я как-то варила 15 минут и были резиновые.
А салат делаю с рисом, яйцами, горошком, укроп и с майонезом. Но в инете можно найти и много других.

[Fluffy-Diamond]

Мдя с кальмарчиков можно салатик
- авакадо,яйцо,огурец,кальмарчики майонез
- капуста китайская,яйцо кукуруза,кальмары майонез
- кальмары помидоры мидии зелень,оливковое масло
- капуста морская,кальмары,крабовые палочки,кукуруза,майонез(можно еще сухариков добавить)
-кальмары,яйцо,ананас,кукуруза,лимон,майонез

[~Леди Ди~]

Кальмары кидать в кипящую чуть подсоленную воду и варить совсем чуть-чуть. Я варю где-то минут 5
А салатик делаю с ними такой : кальмар,рис,красный лук(мелко),майонез,иногда добавляю совсем чуть-чуть маслин мелко порезанных
Мне очень нравится,а муж этот салатик сметает за 5 минут

[Ainata]

Сообщение от ХОРОШАЯ ЖЕНА

В кипящую воду кладете очищенные кальмары и после того как они закипят варить 7-9 минут. .

да ну что вы, так долго кальмары не варят.Они будут резиновыми.

минуты 2, не больше. На Дальнем Востоке ( благо там кальмары то же , что у нас куица) хозяйки их просто кипятком пару раз заливают и все.

[ХОРОШАЯ ЖЕНА]

Сообщение от Ainata

да ну что вы, так долго кальмары не варят.Они будут резиновыми.

минуты 2, не больше. На Дальнем Востоке ( благо там кальмары то же , что у нас куица) хозяйки их просто кипятком пару раз заливают и все.

Ну не знаю, я как раз вчера салат делала, и по часам засекала время. И не резина вовсе получилась. А на ДВ может не замороженый кальмар так готовят.

[ХОРОШАЯ ЖЕНА]

Вот нашла способ приготовления кальмаров без варки



Варка
1. Вскипятите воду (примерно 1,5 литра), добавьте в нее соль и специи - лавровый лист, перец горошком.

2. Опустите подготовленную тушку кальмара в кипяток, закройте кастрюлю крышкой и сразу снимите с плиты.

3. Подождите 10 минут. Кальмар готов.

Вода, постепенно остывая, не даст кальмару перевариться, и он получится сочным и мягким.

[veda]

Попробуйте их поджарить с картошкой и луком.. Сырые на сковородку .Жарить быстро

[Женьшень]

Кальмар в холодную воду и на плиту. Как только закипел я убираю и сливаю воду, можете покипятить 3-4 мин для спокойствия. Всегда получаются мягкие.

[ZhookElena]

подпишусь