Конвектор в духовке, какой эффект?

[Nelly]

Задумалась о покупке плиты (стеклокерамика) функция конвектора до сих пор не очень понятна.

Вроде как тесто лучше поднимается. Мы в сложнех кулинарных экспериментах не замечены, если пирожок, то какой-нибудь простенький на скорую руку.

Поделитесь опытом, пожалуйста, кто пользуется\не пользуется этим самым конвектором каков эффект, удобство данной функци.

Спасибо.