Посоветуйте вкусненькое из филе трески

[barracuda]

Примерно 6 средних филешек купила охлаждённых, что бы из них приготовить, может запечь - как? И хорошо бы, чтобы не очень возиться

[загораю]

не знаю,из трески только котлеты хороши....тут почитайте...про рыбу
http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=799405

[barracuda]

За ссылку спасибо, действительно запеку, пожалуй. У меня, наверно, странный вкус, но я ОЧЕНЬ люблю треску с детства, а вот теляпия и рыбные котлеты мне наоборот не очень
Вопрос остаётся открытым!

[Ainata]

Сообщение от загораю

не знаю,из трески только котлеты хороши....

Ну почему же треска хороша только в котлетах? Вы не правы. Треска( настоящая треска) - одна из самых дорогих столовых рыб в мире, в Скандинавии она стоит дороже семги и форели- а ведь прижимистые скандинавы не будут переплачивать просто так.
Жареная и запеченая охлажденная треска очень вкусна, одна беда- то, что продается у нас в магазинах под видом свежего филе трески, в 90% случаев
а) сделано из размороженной рыбы
б) сделано не из Атлантической трески, а из сабститутов- более дешевых заменителей ( примерно как вместо брильянта в украшеняи вставляют фианиты)

( если интересны подробности , можете почитать http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=10020)

соответсвенно, вкус будет не совсем тот , что у настоящей трески ( в нашем росйском понимании)

Но заменители трески тоже неплохи,(главное, чтоб это был не минтай).

Можно запекать в фольге с разными овощами,в латке с различными соусами, готовить на пару- для диетпитания в Европе треска- рыба номер 1

[загораю]

я в курсе,что вы спец.
просто, мой муж готовит очень вкусные котлеты из тушек трески(сам разделывает)
Больше ничего вкусного у нас не получалось из неё.
Если бы мы имели возможность сами треску ловить и готовить из охлажденной,тогда другой разговор.

[Ainata]

Сообщение от загораю

я в курсе,что вы спец.
просто, мой муж готовит очень вкусные котлеты из тушек трески(сам разделывает)
Больше ничего вкусного у нас не получалось из неё..

запеките с овощами в фольге с кусочком слив масла - неужели невкусно? мне нравится она в бульончике тушится
а с томатным соусом и овощами на мотив лазаньи? иногда я ее припуская с песто и немного чеснока( но это мои тараканы- я люблю рыбу с чесноком- как ее едят в Галисии)

ну и с тартаром припущенная треска идет у нас "на ура"0 только жареная в кляре она суховата на мой вкус.

[загораю]

а с какими овощами готовите в фольге?

а с томатным соусом и овощами на мотив лазаньи?

прослаиваите листы лазаньи?
там эти рецепты есть ,в ссылке?,я видать запамятовала