Сыр с плесенью

[Касави]

Подскажите, что можно приготовить из сыра типа ДорБлю или Палладин? Рецепты блюд из Бри тоже приветствуются.

[mouser]

Сообщение от Лузявочка

Подскажите, что можно приготовить из сыра типа ДорБлю или Палладин? Рецепты блюд из Бри тоже приветствуются.

Так как люди относятся к этим сырам по разному - использовать их в рецептах в общем не очень принято. Их подают как ДОБАВКИ к блдюам. Например -крошеный к салату из свежей зелени. Или кусочек дорблю на горячую котлету - мням! (для меня мням а для кого-то отрава!)

[Касави]

Как добавки я их употребляю ежедневно! Я слышала, есть какой-то потрясающий пирог из сыра с голубой плесенью. Вот бы заварганить!

[omena]

Сообщение от Лузявочка

Как добавки я их употребляю ежедневно! Я слышала, есть какой-то потрясающий пирог из сыра с голубой плесенью. Вот бы заварганить!

ооо, это так вкусно! рецепт был найден мною в ELLE и уже не раз опробован, публикую :
готовое слоеное тесто
4 груши
150 г сыра с плесенью
2 ст.л. очищенных кедровых орешков
30 г сливочного масла
1 ч.л. паприки
соль, перец

Тесто выложить в смазанную маслом форму, посадить в нагретую до 150 С духовку. За это время очистить груши от кожуры и обжарить их на сливочном масле.
Из печи достать форму, выложить в нее груши, посыпать паприкой , посолить-поперчить. Сверху выложить раскрошенный сыр и орешки (целые . Прибавить огонь до 180 С и печь до готовности. Подавать теплым с зеленым салатом.
bon appetite!!

пс. я форму маслом не мажу, а застилаю ее бумагой для выпекания

[Касави]

Сообщение от omena

ооо, это так вкусно! рецепт был найден мною в ELLE и уже не раз опробован, публикую :
готовое слоеное тесто
4 груши
150 г сыра с плесенью
2 ст.л. очищенных кедровых орешков
30 г сливочного масла
1 ч.л. паприки
соль, перец

Тесто выложить в смазанную маслом форму, посадить в нагретую до 150 С духовку. За это время очистить груши от кожуры и обжарить их на сливочном масле.
Из печи достать форму, выложить в нее груши, посыпать паприкой , посолить-поперчить. Сверху выложить раскрошенный сыр и орешки (целые . Прибавить огонь до 180 С и печь до готовности. Подавать теплым с зеленым салатом.
bon appetite!!

пс. я форму маслом не мажу, а застилаю ее бумагой для выпекания

Буду пробовать!

[Polinka-Malinka]

я добавляю его в салат из свежих овощей
в тыквенный суп-пюре
делаю с ним соус четыре сыра (вместо горгонзолы)
канапе - сыр с виноградом

[lory]

есть такой салат у Юлии высоцкой, рукола+ сыр голубой, жареные грецкие орехи и еще что-то, типично женский, я делала на ДР всем девушкам понравилось

[Polinka-Malinka]

Сообщение от lory

есть такой салат у Юлии высоцкой, рукола+ сыр голубой, жареные грецкие орехи и еще что-то, типично женский, я делала на ДР всем девушкам понравилось

что-то подобное видела у Высоцкой - сала с грушами и голубым сыром. Грушу она карамелизировала.

[Zmeika]

Салатик: яблочко, сельдерейные палки, порезать, перемешать, чуть легкого майонезика. На тарелочку выложить, а сверху ракрошить такой сыр и посыпать кедровыми орешками

[torin]

Я использовала в начинку в куриные грудки.
Надрезала кармашек, теда сыр и брокколи вареные, в пропорции 1 к 1. Закрепила зубочистками, обжарила. Потом тушила в большом количестве соуса из жаренного лука и помидоров. Рецепт когда взят из журнала Лиза, иногда готовлю, вкусно , но на любителя