Что приготовить из баранины?

[Wise]

Вы всегда выручаете


Чего бы такого приготовить из баранины? При условии, НЕ ЗАПЕКАТЬ ее большим куском.. а как-нибудь пожарить-потушить в хитром соусе... ы?
Мы вообще не особые едоки баранины, но были в Тунисе и там ее очень вкусно готовили... но - не знаю как (возможно залог успеха- ХОРОШАЯ баранина, свежая... ) и любимый всё последнее время вздыхает, что поел бы баранинки такой с удовольствием...
Там она была приготвлена небольшими кусками, чуть обжарена, а потом (ВИДИМО) протушена как-то в томатно-подобном соусе....

Мож есть у кого рецептики? (не плов и не шашлык))
В тырнете-то рецепты есть))) Хочется чего-то прикладного и проверенного

Хочется порадовать милого по возвращению из командировки...