Как приготовить кальмары?

[Восточная Сказка]

Признаюсь честно, ну никак не получается даже сварить правильно кальмары, всегда резиновые получаются. Вот сейчас лежит в морозилке упаковка замороженных тушек, хочу салат забацать и боюсь, что опять переварю их. Поделитесь секретами и рецептиками)))