что приготовить из говядины? - Littleone 2006-2009

Волшебница · 11-12-2008, 12:24

муж любит говядину во всех ее проявлениях, мне на ум приходит только бефстроганов. поделитесь рецептами?

polyanka · 11-12-2008, 13:39

Гуляш - я делаю так: 1 кг говядины (покупаю в супермаркете уже нарезанное - так и называется "для гуляша") нарезаю средними кусками (мельчить не нужно), 1 большую луковицу мелко нарезаю, 2 больших морковки тру, наливаю растительное масло в латку или кастрюлю и кладу туда лук с морковкой, тушу 5-10 мин, затем добавляю мясо, специи, соль, лавровый лист и черный перец горошком и тушу помешивая 5-10 мин. Затем заливаю горячей водой (ок. 1 литра), добавляю пару ложек сметаны, если нужно - еще соли, убавляю огонь и тушу на медленном огне 1 час -1.20, пока мясо не станет очень мягким. Подавать с гарниром. На трех человек съедается в один присест

Мясо по-французски - куски говядины отбить, посолить, поперчить, выложить на противень. Сверху положить по очереди: нарезанный кольцами лук, натертый сыр и майонез. Поставить в разогретую духовку на 45-50 мин.

Aricha · 11-12-2008, 13:59

если говядина парная можно отбивные сделать, они быстро готовятся.
А еще тушу в горшочках с картошкой и грибами в духовке. Тоже поставил водой залил и пошол другими делами заниматься!.

Волшебница · 11-12-2008, 14:05

Aricha, а можно подробнее про тушу в горшочках?

artysasha · 16-12-2008, 15:08

а я говядину тушу в латке в духовке. Сначала кусочками мелкими нарезаю и обжариваю на сковородке с луком кольцами, добавляю приправу "15 овощей".. В это время чищу картошку и режу не очень мелко, кладу в латку,солю. Затем мясо,которое уже хорошо выпустило сок, выливаю сверху на картошку и перемешиваю. Сверху заливаю водичкой из фильтра (только чтобы картошка не плавала) и- в духовку. Час тушить, иногда помешивать.

JuliaShantal · 16-12-2008, 15:47

Катя, можно приготовить Азу по -татарски, вкусно получается и мясо сочное.
1. нарезать говядину полосочками (как картофель фри)

2. обжарить слегка мясо, добавить лук полукольцами и морковь кружочками.
3. залить водой, добавить специи, перец по вкусу (можно выдавить зубчик чеснока) и тушить минут 20
4. кружочками режем соленые огурцы и добавляем к мясу, затем кинзу и укроп.( тушим 15 минут)

ZlataToma · 16-12-2008, 18:07

можно салатик очень легенький сделать.
Нарезать говядинку на тоненькие полосочки, обжарить, также обжарить лук сморковкой, и пожарить взбитое яйцо (получается типо амлетик) его тоже порезать полосочками и все заправить майонезом.

Волшебница · 16-12-2008, 22:05

спасибо,девочки

Волшебница · 17-12-2008, 20:54

а мясо в горшочках кто подскажет как точно делать?
и где купить эти горшочки,какие они должны быть?

11-12-2008, 12:24	#1
Волшебница Элита Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: волшебный город Сообщения: 1 397	муж любит говядину во всех ее проявлениях, мне на ум приходит только бефстроганов. поделитесь рецептами?

11-12-2008, 13:39	ответ для Волшебница на сообщение "что приготовить из говядины?" #2
polyanka Участник Зарегистрирован: Jun 2007 Сообщения: 162	Гуляш - я делаю так: 1 кг говядины (покупаю в супермаркете уже нарезанное - так и называется "для гуляша") нарезаю средними кусками (мельчить не нужно), 1 большую луковицу мелко нарезаю, 2 больших морковки тру, наливаю растительное масло в латку или кастрюлю и кладу туда лук с морковкой, тушу 5-10 мин, затем добавляю мясо, специи, соль, лавровый лист и черный перец горошком и тушу помешивая 5-10 мин. Затем заливаю горячей водой (ок. 1 литра), добавляю пару ложек сметаны, если нужно - еще соли, убавляю огонь и тушу на медленном огне 1 час -1.20, пока мясо не станет очень мягким. Подавать с гарниром. На трех человек съедается в один присест Мясо по-французски - куски говядины отбить, посолить, поперчить, выложить на противень. Сверху положить по очереди: нарезанный кольцами лук, натертый сыр и майонез. Поставить в разогретую духовку на 45-50 мин.

11-12-2008, 13:59	ответ для Волшебница на сообщение "что приготовить из говядины?" #3
Aricha Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: м.Ладожская пр.Энергетиков Сообщения: 234	если говядина парная можно отбивные сделать, они быстро готовятся. А еще тушу в горшочках с картошкой и грибами в духовке. Тоже поставил водой залил и пошол другими делами заниматься!.

11-12-2008, 14:05	ответ для Волшебница на сообщение "что приготовить из говядины?" #4
Волшебница Элита Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: волшебный город Сообщения: 1 397	Aricha, а можно подробнее про тушу в горшочках?

16-12-2008, 15:08	ответ для Волшебница на сообщение "что приготовить из говядины?" #5
artysasha Ветеран Зарегистрирован: May 2008 Адрес: Пушкин Сообщения: 805	а я говядину тушу в латке в духовке. Сначала кусочками мелкими нарезаю и обжариваю на сковородке с луком кольцами, добавляю приправу "15 овощей".. В это время чищу картошку и режу не очень мелко, кладу в латку,солю. Затем мясо,которое уже хорошо выпустило сок, выливаю сверху на картошку и перемешиваю. Сверху заливаю водичкой из фильтра (только чтобы картошка не плавала) и- в духовку. Час тушить, иногда помешивать.

16-12-2008, 15:47	ответ для artysasha на сообщение "а я говядину тушу в латке в духовке...." #6
JuliaShantal Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2008 Сообщения: 2 999	Катя, можно приготовить Азу по -татарски, вкусно получается и мясо сочное. 1. нарезать говядину полосочками (как картофель фри) 2. обжарить слегка мясо, добавить лук полукольцами и морковь кружочками. 3. залить водой, добавить специи, перец по вкусу (можно выдавить зубчик чеснока) и тушить минут 20 4. кружочками режем соленые огурцы и добавляем к мясу, затем кинзу и укроп.( тушим 15 минут)

16-12-2008, 18:07	ответ для Волшебница на сообщение "что приготовить из говядины?" #7
ZlataToma Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Октябрьская набережная Сообщения: 3 776	можно салатик очень легенький сделать. Нарезать говядинку на тоненькие полосочки, обжарить, также обжарить лук сморковкой, и пожарить взбитое яйцо (получается типо амлетик) его тоже порезать полосочками и все заправить майонезом.

16-12-2008, 22:05	ответ для Волшебница на сообщение "что приготовить из говядины?" #8
Волшебница Элита Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: волшебный город Сообщения: 1 397	спасибо,девочки

17-12-2008, 20:54	ответ для Волшебница на сообщение "что приготовить из говядины?" #9
Волшебница Элита Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: волшебный город Сообщения: 1 397	а мясо в горшочках кто подскажет как точно делать? и где купить эти горшочки,какие они должны быть?