Что сделать с мороженой печенкой?

[AnnyOne]

Приготовила на днях размороженную печень. Результат - есть невозможно! Выбросила всю. Не печенка, а подошва резиновая. И это при том, что когда готовлю охлажденную печень, получается великолепно, просто пальчики оближешь - сочная, мягкая. Пробовала отмачивать в молоке - то же самое. Вот не знаю, может котлеты какие сделать? Жалко продукт портить.