Посоветуйте рецепт форшмака или блюда из соленой сельди (не шуба) - Littleone 2006-2009

GIANT · 10-01-2008, 12:46

Девушки, поделитесь, пожалуйста, а то не знаю, что сделать из соленой селедки (шуба уже надоела)

А селедку я очень люблю!

Re-my · 10-01-2008, 12:57

мы любим такую штуку, пришедшую в нашу семью под названием "Кремлевская икра".
Селедка (я сразу беру филе), масло сливочное, сыр (недорогой, типа гауды) и морковка свежая.
соленость блюда регулируется маслом и сыром.
Все это дело крутится в мясорубке и перемешивается, как форшмак. Можно мазать на бутеры, можно яйца фаршировать. Хранится в холодильнике несколько дней, вкусовые качества не меняются.
очень душевно!

marka · 10-01-2008, 13:07

http://www.edimdoma.ru/recipt_10_local.php?idr=76
Высоцкая как-то готовила. сама не пробовала, но со словом форшмак у меня такая вот ассоциация

запомнила я его после передачи

Cougar · 10-01-2008, 13:39

Цитата:

Сообщение от Re-my

мы любим такую штуку, пришедшую в нашу семью под названием "Кремлевская икра".
Селедка (я сразу беру филе), масло сливочное, сыр (недорогой, типа гауды) и морковка свежая.
соленость блюда регулируется маслом и сыром.
Все это дело крутится в мясорубке и перемешивается, как форшмак. Можно мазать на бутеры, можно яйца фаршировать. Хранится в холодильнике несколько дней, вкусовые качества не меняются.
очень душевно!

для меня это вкус детства... мама так вкусно готовит "это", только мы без морковки делали и называли это фаршмак

Надо забацать дома! а еще очень вкусно, если в селедке попадется икра и ее туда перекрутить, она там такими прикольными крупинками, аж слюнки потекли

Take it easy · 10-01-2008, 17:37

Я делаю рецепт похоже как у Высоцкой, немного по-другому. Продукты:
1.Селедка
2. Перемолотое вареное мясо
3. Отварная картошка
4.Немного сметаны
5.Немного сыра
6. Яйцо
Из горячей картошки сделать пюре, перемолоть на мясорубке селедку, добавить в пюре, туда же вмешать молотое мясо. Взбить яйцо в пену и добавить эту яичную массу в картофельно-селедочно-мясную массу, следом вмешать пару ложек сметаны, выложить все в огнеупорную форму и отправить в духовку. Когда форшмак начнет отходить от стенок посуды, он готов. Где-то минут за 5 до того, как вытащить из духовки форшмак, надо посыпать его тертым сыром.

Soroca · 11-01-2008, 11:20

А у нас так делают: Селёдка и репчатый лук - через мясорубку, если сельдь соленая, то пропустить через мясорубку ещё и пару вареных картофелин. Заправить майонезом, украсить укропом.

Hellen · 11-01-2008, 21:53

Вот посмотрите, тут форшмак от Бориса Бурды.
http://www.eda-server.ru/books/burda/forshmak.htm
Я разные рецепты пробовала, этот мне больше всего понравился, попробуйте!

GIANT · 17-01-2008, 09:59

Ой, как все вкусно читать, обязательно попробую! СПАСИБО!

Nataijal · 17-01-2008, 23:20

Я делаю форшмак с плавленым сыром. Иногда еще яблочко добавляю. И масло можно не класть, хотя это как кому нравится...

Wise · 18-01-2008, 12:12

Селедка в тулупе

10-01-2008, 12:46	#1
GIANT Элита Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Красногвардейский р-он Сообщения: 1 407	Девушки, поделитесь, пожалуйста, а то не знаю, что сделать из соленой селедки (шуба уже надоела)А селедку я очень люблю!

10-01-2008, 12:57	ответ для GIANT на сообщение "Посоветуйте рецепт форшмака или блюда..." #2
Re-my Ветеран Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: м. Автово, ул. Новостроек Сообщения: 826	мы любим такую штуку, пришедшую в нашу семью под названием "Кремлевская икра". Селедка (я сразу беру филе), масло сливочное, сыр (недорогой, типа гауды) и морковка свежая. соленость блюда регулируется маслом и сыром. Все это дело крутится в мясорубке и перемешивается, как форшмак. Можно мазать на бутеры, можно яйца фаршировать. Хранится в холодильнике несколько дней, вкусовые качества не меняются. очень душевно!

10-01-2008, 13:07	ответ для GIANT на сообщение "Посоветуйте рецепт форшмака или блюда..." #3
marka Элита Зарегистрирован: Aug 2005 Адрес: Приморский Сообщения: 2 576	http://www.edimdoma.ru/recipt_10_local.php?idr=76 Высоцкая как-то готовила. сама не пробовала, но со словом форшмак у меня такая вот ассоциация запомнила я его после передачи

10-01-2008, 17:37	ответ для Cougar на сообщение "для меня это вкус детства... мама так..." #5
Take it easy Элита Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: пр.Гагарина Сообщения: 1 500	Я делаю рецепт похоже как у Высоцкой, немного по-другому. Продукты: 1.Селедка 2. Перемолотое вареное мясо 3. Отварная картошка 4.Немного сметаны 5.Немного сыра 6. Яйцо Из горячей картошки сделать пюре, перемолоть на мясорубке селедку, добавить в пюре, туда же вмешать молотое мясо. Взбить яйцо в пену и добавить эту яичную массу в картофельно-селедочно-мясную массу, следом вмешать пару ложек сметаны, выложить все в огнеупорную форму и отправить в духовку. Когда форшмак начнет отходить от стенок посуды, он готов. Где-то минут за 5 до того, как вытащить из духовки форшмак, надо посыпать его тертым сыром.

11-01-2008, 11:20	ответ для GIANT на сообщение "Посоветуйте рецепт форшмака или блюда..." #6
Soroca Активный участник Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: В. О. Сообщения: 430	А у нас так делают: Селёдка и репчатый лук - через мясорубку, если сельдь соленая, то пропустить через мясорубку ещё и пару вареных картофелин. Заправить майонезом, украсить укропом.

11-01-2008, 21:53	ответ для GIANT на сообщение "Посоветуйте рецепт форшмака или блюда..." #7
Hellen Старожил Зарегистрирован: Feb 2004 Сообщения: 1 181	Вот посмотрите, тут форшмак от Бориса Бурды. http://www.eda-server.ru/books/burda/forshmak.htm Я разные рецепты пробовала, этот мне больше всего понравился, попробуйте!

17-01-2008, 09:59	ответ для Hellen на сообщение "Вот посмотрите, тут форшмак от Бориса..." #8
GIANT Элита Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Красногвардейский р-он Сообщения: 1 407	Ой, как все вкусно читать, обязательно попробую! СПАСИБО!

17-01-2008, 23:20	ответ для GIANT на сообщение "Посоветуйте рецепт форшмака или блюда..." #9
Nataijal Наш человек Зарегистрирован: Mar 2003 Сообщения: 7 258	Я делаю форшмак с плавленым сыром. Иногда еще яблочко добавляю. И масло можно не класть, хотя это как кому нравится...

18-01-2008, 12:12	ответ для GIANT на сообщение "Посоветуйте рецепт форшмака или блюда..." #10
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	Селедка в тулупе