Кто заквашивает козье молоко лактофлором? Отзовитесь! - Littleone 2006-2009

Маленькая Женщина · 12-05-2007, 22:47

У ребенка непереносимость белка коровьего молока. Выбрали с врачом Лактофлор для приготовления кефира в домашних условиях из козьего молока. За последние несколько месяцев получилось только 2 раза. Уже надоело выливать столько денег "в унитаз". Напишите, кто заквашивает именно козье молоко, может я что-то не так делаю?! Хотя все по инструкции вроде. И доча без любимого кефира все время, и мамашка уже вся извелась

... И так ничего не едим почти... Подскажите в чем может быть дело...
Да, покупаю 2,5% Маргарэту. Один раз взяла Чистую линию, но вышла простокваша - перегрела на батарее наверное

.

JASMINE · 12-05-2007, 23:38

Я покупаю самую жирную 4.4 Чистую линию. Квашу Наринэ, но это не суть. То, что у вас получилось, когда вы впервые заквасите (это еще не кефир, а закваска ИМХО), потом налейте в количестве столовой ложки на стакан молока, накройте и оставьте стоять просто в комнатной температуре - через часов 8-10 получите прекрасный кефир. Дальше ложку столовую старого кефира заливайте новой порцией молока и все.

Eva Cherish · 13-05-2007, 00:00

молоко должно быть какой т-ры?

Маленькая Женщина · 13-05-2007, 12:35

Наташа, про закваску я знаю, я это и имела ввиду. У меня именно сама закваска и не получается. Меня тоже интересует температура для приготовления закваски. А потом получается уже для кефира можно оставлять просто не укутывая? А саму закваску Вы укутываете при приготовлении? Меня смущает жирность 4,4%. Врач говорит, что жирное молоко нельзя малышам. Ну ведь можно закваску сделать на 4,4%, а потом кефир уже делать из 2,5%?
Я искала наринэ в аптеках сухое для закваски и ни в одной не нашла. Вы в какой сети аптек покупаете? Извините за кучу вопросов, но уже так хочется доче кефира!!!!!!! А творожок Вы делаете? Просто выход такой мизерный, что плакать хочется

.
Ой, последний вопрос

. Сколько у Вас стоит рабочая закваска и в чем? У меня просто по инструкции написано 20 дней, а на деле получается день на 8-10 уже плесень вырастает и приходится выбрасывать. Там по инструкции поллитра закваски делается. Хотя я все стерилизую.

Alena · 13-05-2007, 22:43

Нам наша врач говорила, что козье молоко Маргерита и Лактель даже не заквашиваются. Сами не проверяли. Пьем "Чистую линию". Но тоже его не заквашивали, так как дочка больше любит просто молоко.

Маленькая Женщина · 13-05-2007, 22:47

А сколько Вашей дочке и с какого возраста можно пить цельное молоко? Просто кисломолочка как мне кажется лучше усваивается...
Значит я победила Маргарэту, если удалось заквасить хоть пару раз

. Буду иметь ввиду. Может и вправду надо Чистую линию покупать.

Alena · 14-05-2007, 08:05

Цитата:

Сообщение от OLLY&POLLY

А сколько Вашей дочке и с какого возраста можно пить цельное молоко? Просто кисломолочка как мне кажется лучше усваивается...
Значит я победила Маргарэту, если удалось заквасить хоть пару раз

. Буду иметь ввиду. Может и вправду надо Чистую линию покупать.

Моей даме уже почти пять. Так что можно пить уже цельное молоко. К тому же мы его разбавляем кипяченой водой. Если берем 4,4 % жирности,то в 2 раза разводим.

Eva Cherish · 14-05-2007, 11:55

девочки, детям того возраста, когда им уже можно молоко (если не ошибаюсь, с года), при отсутствии непереносимости этого молока, а я так понимаю, все мы даем козье, т.к на него нет аллергии, реокмендуют именно ЦЕЛЬНОЕ молоко, а никакое не обезжиренное. К сожалению, лень искать ссылки-источники, но знаю точно, что на Западе все мамы покупают детям именно цельное, будь то коровье или какое другое. Странно, что тут об этом неизвестно

Маленькая Женщина · 14-05-2007, 12:06

А о какой жирности идет речь? Какое считается обезжиреным, а какое нормальным? Я читала, что до года точно нельзя, так как из-за большого содержания минеральных веществ у ребенка перегружаются почки и не только. Моей хоть уже и год есть, но масса как у ребенка до года - 9,5 кг. Поэтому я даже не знаю как быть.

12-05-2007, 22:47	#1
Маленькая Женщина Элита Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: СПб, Гражданка-Сити Сообщения: 2 174	У ребенка непереносимость белка коровьего молока. Выбрали с врачом Лактофлор для приготовления кефира в домашних условиях из козьего молока. За последние несколько месяцев получилось только 2 раза. Уже надоело выливать столько денег "в унитаз". Напишите, кто заквашивает именно козье молоко, может я что-то не так делаю?! Хотя все по инструкции вроде. И доча без любимого кефира все время, и мамашка уже вся извелась ... И так ничего не едим почти... Подскажите в чем может быть дело... Да, покупаю 2,5% Маргарэту. Один раз взяла Чистую линию, но вышла простокваша - перегрела на батарее наверное .

12-05-2007, 23:38	ответ для Маленькая Женщина на сообщение "Кто заквашивает козье молоко..." #2
JASMINE Наш человек Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 8 746	Я покупаю самую жирную 4.4 Чистую линию. Квашу Наринэ, но это не суть. То, что у вас получилось, когда вы впервые заквасите (это еще не кефир, а закваска ИМХО), потом налейте в количестве столовой ложки на стакан молока, накройте и оставьте стоять просто в комнатной температуре - через часов 8-10 получите прекрасный кефир. Дальше ложку столовую старого кефира заливайте новой порцией молока и все.

13-05-2007, 00:00	ответ для JASMINE на сообщение "Я покупаю самую жирную 4.4 Чистую..." #3
Eva Cherish Элита Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: USA, KS Сообщения: 2 184	молоко должно быть какой т-ры?

13-05-2007, 12:35	ответ для JASMINE на сообщение "Я покупаю самую жирную 4.4 Чистую..." #4
Маленькая Женщина Элита Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: СПб, Гражданка-Сити Сообщения: 2 174	Наташа, про закваску я знаю, я это и имела ввиду. У меня именно сама закваска и не получается. Меня тоже интересует температура для приготовления закваски. А потом получается уже для кефира можно оставлять просто не укутывая? А саму закваску Вы укутываете при приготовлении? Меня смущает жирность 4,4%. Врач говорит, что жирное молоко нельзя малышам. Ну ведь можно закваску сделать на 4,4%, а потом кефир уже делать из 2,5%? Я искала наринэ в аптеках сухое для закваски и ни в одной не нашла. Вы в какой сети аптек покупаете? Извините за кучу вопросов, но уже так хочется доче кефира!!!!!!! А творожок Вы делаете? Просто выход такой мизерный, что плакать хочется . Ой, последний вопрос . Сколько у Вас стоит рабочая закваска и в чем? У меня просто по инструкции написано 20 дней, а на деле получается день на 8-10 уже плесень вырастает и приходится выбрасывать. Там по инструкции поллитра закваски делается. Хотя я все стерилизую.

13-05-2007, 22:43	ответ для Маленькая Женщина на сообщение "Кто заквашивает козье молоко..." #5
Alena Элита Зарегистрирован: Apr 2002 Сообщения: 1 574	Нам наша врач говорила, что козье молоко Маргерита и Лактель даже не заквашиваются. Сами не проверяли. Пьем "Чистую линию". Но тоже его не заквашивали, так как дочка больше любит просто молоко.

13-05-2007, 22:47	ответ для Alena на сообщение "Нам наша врач говорила, что козье..." #6
Маленькая Женщина Элита Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: СПб, Гражданка-Сити Сообщения: 2 174	А сколько Вашей дочке и с какого возраста можно пить цельное молоко? Просто кисломолочка как мне кажется лучше усваивается... Значит я победила Маргарэту, если удалось заквасить хоть пару раз . Буду иметь ввиду. Может и вправду надо Чистую линию покупать.

14-05-2007, 11:55	ответ для Alena на сообщение "Моей даме уже почти пять. Так что можно..." #8
Eva Cherish Элита Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: USA, KS Сообщения: 2 184	девочки, детям того возраста, когда им уже можно молоко (если не ошибаюсь, с года), при отсутствии непереносимости этого молока, а я так понимаю, все мы даем козье, т.к на него нет аллергии, реокмендуют именно ЦЕЛЬНОЕ молоко, а никакое не обезжиренное. К сожалению, лень искать ссылки-источники, но знаю точно, что на Западе все мамы покупают детям именно цельное, будь то коровье или какое другое. Странно, что тут об этом неизвестно

14-05-2007, 12:06	ответ для Eva Cherish на сообщение "девочки, детям того возраста, когда им..." #9
Маленькая Женщина Элита Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: СПб, Гражданка-Сити Сообщения: 2 174	А о какой жирности идет речь? Какое считается обезжиреным, а какое нормальным? Я читала, что до года точно нельзя, так как из-за большого содержания минеральных веществ у ребенка перегружаются почки и не только. Моей хоть уже и год есть, но масса как у ребенка до года - 9,5 кг. Поэтому я даже не знаю как быть.