ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО. КАК???

[Американа]

Девочки!
Я совершенно не умею печь пирожки/пироги, потому-что дрожжевое тесто - это для меня загадка.
Но у мужа скоро День Варенья... Торт конечно я не осилю, но пирожки приготовить хочу!
В общем, поделитесь рецептом мягонького и нежного теста, чтобы пирожки вкусные получились...
И очень прошу подробно-поэтапно (особенно по пропорциям), так как я "панцирь" в этом деле..
Заранее, огромное, преогромное всем отклинувшимся - СПАСИБО!!!