Ч Е Б У Р Е К И ????? легко.....,а может что-нибудь ещё?

[Коротуся]

нажарилась я вдоволь пышек и пончиков и муж сказал,ХОЧУ ЧЕБУРЕКИ ,сто лет их не делала
рецептов куча вот делюсь своим по-моему ничего,есть можно ,поделитесь и вы своими (а то я может чего не знаю?может есть какая мега изюминка )
соберу в копилочку (а может ещё что-нибудь быстрое,для не званных гостей,это у нас частенько происходит )

итак:

тесто
-1,5 стакана муки
-2 ст.ложки раст.масла
-1яйцо
-1 чайн.ложка водки
-0,5 стакана подсоленой воды

фарш
-свинина 150
-говядина 150
-репч.лук 1шт
-чеснок 1зубик
-бульон.кубик(или бульон настоящий) примерно грамм 200-250
-зелень(любая) у меня кинза и петрушка
-соль
-перец




замесить тесто(замешивать минут 7-10) и отложить в сторону,накрыв салфеткой,пусть отдыхает минут 20

займёмся фаршем

лук,чеснок,зелень,соль,перец кидаем в блендер -бжик и готово
кидаем всё в фарш,и добавляем бульон(фарш должен быть жидкий)
здесь не очень жидкий какой-то,надо ещё пожиже


вернёмся к тесту
катаем шарики,величиной с орех


далее,каждый шарик раскатываем до 2-3мм (тонко)
на один край нашего блинчика кладём фарш. края можно водичкой смазать,чтоб лучше склеивались


сверху накрываем фарш другой половинкой блина и приминаем края вилочкой (ещё вальнуть чуток в муке)

и можно жарить

пысы:если будете готовить про запас( в морозилку)то обваляйте побольше в муке уже подготовленный чебурек

жарим во фритюре или на сковороде с большим кол-вом масла ,с двух сторон



приятного аппетита
(для не званных гостей самый самолёт) у нас так и получилось